梅六儿又去装肉的大盆里将合适的五花肉给扒拉出来，请在一🙯🍼🍜旁的赵石媳妇郑氏和钟媳妇张氏帮忙切成合适的块状，顺便又请另外的两个媳妇帮着将挑剩下的肉给切片了，等着一会回锅用蒜🌾🄮🀻苗加酱料炒炒肯定喷喷🐈♜香。
等这些都准备好的，王刘氏的糖也拿来了，梅六儿又想这🖕💠📓肉被分开来了，📒一份分做了两份，那么🃮🛆🚊每一份上的量就少了，她怕到时候不够，想了想她就打算将红烧肉做成红烧肉炖土豆。
想到这她就又对郑氏和张氏还有另外两个帮忙📖🚳切肉的媳妇帮着将土豆也给切块“麻烦几位嫂子帮我将这土豆也给切了🎨📫，切成块就行了，滚刀切就斜
“土豆？”郑氏停下手中切肉的动作，🜔茫然地问。
“对啊土豆，就是这个啊”梅六儿着并将手中📖🚳的土豆给郑🖕💠📓氏她们看。
郑氏她们一看🛃🙱🎇就笑了起来“噢，原来是地豆啊，我还以为又是什么我没见过的东西哩”郑氏笑着道，然后她又问“六儿娘子你为什么喊地豆作土豆了哩”
梅六儿在心里直呼大意🃈🕰了，但嘴上却道“我不就是见这地豆长在土里，样子又像是大了许多许多的豆子么，我就叫它土豆了，是不是很贴切哩”
“🐱🃥还别照六儿娘子这样一啊，我还真就觉得喊这土豆比喊地豆好🞹听很多了哩，哎呦这些自个贱物也取了这么些个好听的名字了哩”张氏就笑了起来。
大家就你一言我一语的笑笑了起来，王刘氏将罐子放在长条按板子上，一边和梅六儿“六儿娘子🃮🛆🚊你看看这够⛝不够”
梅六儿就看了看“婶子够了够了”
然后梅六儿就着手做起红烧肉来了，大柳氏王📖🚳刘氏柳氏郑氏等等大的的老的少的家庭‘煮妇’们🃮🛆🚊就都围了过来看梅六儿是🕂📙如何做这红烧肉的。
因为肉已经是煮过的了，梅六儿就直接再锅里放上一点油，将切好🕔🉑的五花肉给倒进锅里煸炒，等将肉里了油脂炼出来，并且将五花肉的表皮给炸的有一些微微发黄，♫🙗再将肉盛起来放一边。
然后她又将锅里🐽🅔🆓的油给舀起来了一些，就着锅里剩下的油将糖放进去熬化📒了，等到锅里的糖浆熬起了很多细腻的泡泡，梅六儿又将盛起来的五花肉给倒进锅里翻炒。
在这一个环节里熬糖浆是至关重要的，红烧肉做的好不好，能不能🕔🉑色香味俱全大部🁰分的功劳就在这糖浆上了，这熬糖浆的时候只要是有很多的泡沫就可以了，不要熬太长时间，不然的话烧🉁🄓☭出来的肉会发黑发苦，到时就浪费粮食了。
梅六儿将肉又倒进去，翻炒将肉都给均匀的裹上糖汁，她又将一旁准备好📒的葱段姜丝蒜片倒进去一起翻炒。
这时😗🁟候香味就浓郁了起来，随即梅六儿接着翻炒几下，再倒入酱油和盐翻炒，觉得差不多了，梅六儿就🎤📇😰在锅里加🞼了淹没过肉一指节高的热水炖起肉来。