今天过节了，祝大🕌🈐家中秋快乐🏎😹，家人健康，一个个都要好好的：）
偌大的鱼盘端上来，上面躺着一条头翘尾🉂🄢跃的金红色鲤鱼，就连几根鱼须都是历历在目，就像是一条传说中刚刚跃过了龙门的鲤鱼。
周栋看得微微点头，这条黄河鲤鱼的鱼体造型优美，头须完整♦，尤其是覆盖在鱼身上的那层金黄🛏🜺色炼酱，如果不是对糖醋成酱有着极深的研究和十几年功夫倾注在上面，那是万万做不出这种色调来的。
古亚🝱🏀🖾楠连连赞道：“好一条黄河鲤鱼啊，果然是传说中四🕇根鱼须的！
陈师傅，这条鱼应该是有两三斤吧，那应🉂🄢该算🁺是顶级的黄河鲤鱼了？”
周栋则与怀良人对望一眼，陈兴海这真是用心了🈧，这条黄河鲤鱼够真，而且大小斤两刚刚好。
黄河鲤鱼是上好的食材，这种鱼不是鲤鱼纯👷🍡种，而是黄河壶口之上的一种杂·交鱼类，属于自然选择的优良混血品种。
这种鱼可以长到很大，七八十斤甚至是一百多斤的都不稀罕，在水中时体色偏红、离水后变成金黄色，头小身长背弓，尾部遒劲有力。
这种鱼会在产卵期🕌🈐到壶口下面排·卵，幼鱼长成以后，就会拼命逆流而上，也就是民间传说的‘鲤鱼跳龙门’；
有🕥🜉孩子到了高三准备考大学的，家🗦🝳长就会带到黄河壶口一带，吃一条黄河鲤，💂🏂🗐希望儿女也能鱼跃龙门、金榜题名。
这种鱼也是非常恐怖的，黄河鲤体形如龙，👷🍡上到五十斤重，在水中就能把一个两百斤的大汉顶翻，这得是多大的力量？🜒🁡
所以真🌹正的黄河鲤鱼肉口感极佳，普通🍗🍗江河里出产的鲤鱼根本就无法与之相比。
现在🝱🏀🖾顶着黄河鲤鱼名头的假黄鲤太多了，所以怀良人才警🕇告陈兴🝟海，都是行家，如果不是纯种的黄河鲤就不用上桌了。
黄河鲤🌹鱼的吃法很多，红烧、黄焖、溜鱼排、鱼头锅子🀫......自然也少不了糖醋鲤鱼。
普通吃家都知道大鱼有大鱼🛥的妙处🗦🝳，过了五十斤的黄河鲤鱼绝对是天下美味，吃这种鱼就得吃鱼排，刺粗🍨肉嫩，可比猪排牛排好吃太多了，可像周栋和怀良人这种真正的行家，却知道还是幼年的黄河鲤鱼好吃。
三斤左右的黄河鲤鱼才是肉质最为细嫩的，用来做糖醋🀫鲤鱼，绝对是无上🜙🂦美味。