简单的食材往往只需要最简单的烹饪方法。
香辣藕片这道凉菜就是遵循的这一定律。
藕在👊开水中烫三分钟，除去微涩的味道，保留下来脆爽鲜📷🞚甜的口感。
最后用🜛🂵料🆢👍汁抓拌一下，给这道菜再增加一些奇妙的味道🖨。
赵丰臣吃东西确实很挑剔，他家有专门的厨师，是他花不少钱从星级酒🇬☂店挖过去的，从早到晚就研究怎么给他们做好吃的。
可就算这样，这厨师有一种食材🃁做的也让他不怎么满意🖨，那就💆🏣是藕。
作为一🜛🂵个喜欢吃藕的人来说，本身对这种食材就极其了解极🛌🚽😺其敏感。
赵丰👊臣吃过很多种用藕做的美食，糖醋藕片，干锅藕片，爆炒💆🏣藕丝，油炸藕片等等，甚至还经常喝藕炖排骨汤，可以说他吃过的用藕做的美食比别人听过的都多。
可在这么🆢👍多种做法里面，他最钟情的就是香辣藕片，因为这是他家🜌乡的一道菜，有妈妈的味道。
不过这么多年来他很少吃到让他难忘的🕭香辣藕片，今天是📷🞚第一次。
当藕片入口之后，没有太复杂的味道，就是辣而香，香而甜，甜而🜌脆。🇬☂
如果辣是湘菜的灵魂，那么香辣绝对是湘菜的精😏⛽😏⛽髓。
这道菜完全做出了湘菜的精髓。
咬一口藕片，嘴里面发出咔嚓一声脆🐇♔香，紧接着浓郁的香甜味💆🏣道喷薄而出，夹带在火辣辣的味道里面，有一种出淤泥而不染的灵性。
再加上各种简单调味料的辅助，这道看似简单的香辣藕片📷🞚第一时🝤🍇🅿间就击垮了赵⚖👙丰臣的味蕾，成功征服了他的味觉系统。
“赵老板，感觉如何？”