第一条包裹在蛋面糊中的淡水甜虾已经入锅，随🔺同🍝🉄这只虾子同时入锅的，果然还有仓芸的手！
众人都在紧⚠紧盯着仓芸，发现她的手法非常快，天妇罗下锅后，于油液接触的瞬间，她🞛那只右手就会如拈花拂柳一般，在天妇罗的某个部分轻轻抹过，
她的手确实是同时接触了沸腾的油面，但是并没有一直停留在油⚄🎷中，做完这个动作后就会迅速抬起，然后仔细观察锅中的天妇罗，并不会像人们过年炸丸子一样，接二连三的把丸子往锅里丢。
“居然真的不怕烫？老周，也是厨师，知道这是🔺为什么吗🜆⛟？”
商青雄看得目瞪口呆，难道是练到了顶峰的铁砂掌？不对，就算是🆣👘铁砂掌也没听说过可以放进油锅里炸的，那可是滚烫的热油！
“是莱顿弗罗斯特现象......”
天🞪🖽😊妇罗入锅后的香气被周栋🌯🂤🐭第一时间嗅入，系统挂爷力运转之下，仓芸在周栋面前完🄅🞖🔇就没有什么秘密，同时与其有关的大量资料也瞬间涌入周栋的脑海。
“啥，啥叫做🄣⚼🖰莱顿弗罗斯特现象？老周我念书也不少，我怎么就没听说过？”
“莱顿弗🜶🆫💣罗斯特现象是说，液体遭遇极度炙🟥🟍🛴热时会化作一层绝缘的气态防护层，例如人们可以用湿手指掐灭蜡烛，正是因为水汽遇到炙热时形成了隔热层，才保证了手指👚不会被灼伤。
仓芸手上裹了一层面糊，其中也是有液体水分的，可以在一定程度上🙁保护她的手不被灼伤。
正因为是这个原因，当她开始炸下一个天妇罗时，一定会除去手上已经被炸过☯🂺的面糊🄅🞖🔇，换上🏟🛓新糊......”
商青雄恍然大悟：“就这啊？那换我我也行！”
“行？上去手就真成炸凤爪了！
光看到人家⚠靠了面糊保护手指，就没看到她的🍲🌁手法有多快吗？要稳稳的把天妇罗放入油锅，保证不会有热油溅起，同时还要迅速‘修补’天妇罗的罗衣，以为就这么容易？”
“原来那位先生当年用空🎯🔢🂒手入油锅炸制天妇罗，目的不是为了炫耀技巧，而是在炸制🄅🞖🔇的过程中修补天妇罗、让它变得更为完美？”
捧着个盘子、盘子上放着一张棉竹纸的蔡波无意中听到周🜆⛟栋的话，顿🙁时豁然开朗。🟏🜆