萧风自然不会知道,银🟠🞣杏村会💏🐹🄯给杨志超一家留下了极为🕉🇳🜨深刻而美好的印象,新的一周开始之后,他的绝大部分时间和精力都被菜馆的改造牵扯住了。
既然获得了‘米其林’🟠🞣机构的认可🎙,私房菜馆目前的格局就有点不适应未来的发🏿展,进行必要的改造、扩建也成为了必然。
别的不说,仅是‘就餐舒适度’这🎙一项,萧家私房菜馆还有很大的改🄽🃄🕑进余地。🕤
在2010年的《米其林红色指南》中,萧家私房菜馆获得了三星餐厅的资格,但是在就餐舒适度方面,仅仅获得了及格的三副刀叉,距离完美的五副刀叉还有☂☑一段不小的距离🁻🖋。
毕竟,萧家私房菜馆建设之初,并未意料到能够进入世界顶级餐厅的行列,因此在硬件设施建设🌯🂦以及服务人员的引进、培养上就存在着先天不😘🁪足的状况。虽说空间灵泉浇灌、培育出来的顶级食材赋予了私房菜馆极大的魅力,但是菜馆还能做得更好!
为此,在获得‘米其林’🜞🃔🗢机构的认可之后,私房菜馆的升级改造🂽🔓⛲行动就如火如荼地进行了!
首先,菜馆的规模♅🅿🌓要扩大,以满足即将蜂拥而来😷🅾的食客,要不然🂽🔓⛲以菜馆目前的人手,估计预订的名单能排到明年。
现在的萧家私房菜馆也就只有萧晋昊一名主厨和几位帮厨,萧风也只是在紧急情况下才会客串一番,因此厨师的力量相当🔹🅠🇼薄🅟🇵🜶弱。
这几天。私房菜馆不仅仅联系了招聘网站,公开征召高水平的中餐🍴🌓、西点师傅,而且还通过萧家农场的关🅘📷系,和合作的餐厅取🜋🀪⛒得联系,寻求支援。
由于萧家私房🃮🛇菜馆的成功是来自于顶级的食材以及独特的就餐环境,对于厨😷🅿师本身的技术水平🛤要紧并不严苛,在萧风看来,只需要一级厨师左右的水准,就能够把各种顶级食材的美味完全呈现给消费者。
当然了,如果有水平更高的厨师前来应聘。萧家方🙩面自然也是举手欢迎!
隆重的招聘启事以及各家🜞🃔🗢合作餐厅的陆续推荐。私房⛡🛸⛡🛸菜馆陆续迎来了一些前来应聘的厨师,萧晋昊作为老板和主厨,揽下了面试、考究厨师的任务。
至于萧🂽🔔风,🄪🀘☯则是负责起餐厅改扩建的其他事务🝆🈻。
鉴于萧家私房菜馆所获得的巨大荣耀。银杏村村委会在最快的时间之内通🃂🕂过了菜馆的扩建申请。把菜馆周边的一大片土地和水域面积划给了菜馆使用。当然了。萧家为了避免日后的一些资产纠纷以及🚙📷不必要的麻烦,向村委会支付了大笔费用,算是把镜湖边上足足超过五十亩的地盘划到了萧家的名下。
对此。村民们并没有提出任何异议,姑且不说萧家已经支付了足够的代价,就凭‘米其林三星餐厅’将会给镜湖景区带来的巨🜋🀪⛒大客流,再怎么😘🁪重视、优待萧家私房菜馆都是不为过的。
土地使用权变更之后,‘萧家私🀾🏃房菜🜳🜳馆’挂出了暂停营业的招牌,进入了全面改造、扩建的程序。