黄老师和双眼发亮的于老师对视一眼，两人同时说了句：“而且还是真正的华夏🗇摆😩🄆盘！”
华夏菜基本可以分为三类。
第一类：家常菜，黄老师在节目中做的基本就是这一类，在一些小菜馆，也多半是提供这些菜，甚至🌎♦一些大馆子也必须备上这种菜品，例如⛘🚯土豆丝、番茄炒蛋、紫菜鸡蛋汤什么的。
第二类：正系菜色，八大菜系、各📾☷地小菜系中的精品，成桌的筵席。比起家常菜来，更讲究凉热搭配、荤素有替、而且菜色一般比较精美，不仅注重味道，也开始注意外在的形色。申公道做的那道‘带子上朝’⛝其实就已经兼具了色香味，跟一般的家常菜有本质区别。
一些私家菜馆，甚至可能在菜系的基础上加以改良，更加提升形色二字，这样的菜😩🄆吃起来🜬🅌🅅让人满意，吃之前的欣赏过程也是非常赏心悦目☖⛂🗩的。
但就算是八大菜系的正品精华，🖡🔇⚌也还称不上🏭🝖真正的摆盘！🐏
第三类就是华🔙🀾夏的摆盘大菜：讲究的是菜品出有典、色有规、味有所依。如果是长桌摆盘，那更是要做到步步有景，有山有林，景中有典故、典故中有人物🅼！
这样的摆盘大宴，或许有一半的东📾☷西是不能用来吃的，而是用来看的。
周栋这道二十四桥明月夜可跟一些盲目附庸金学的小餐馆做出👁🅸来🏲🝽的不同，在火腿上挖几个洞扔豆腐球进去做过🕎🈜几年厨师的都能做到，可那叫二十四桥明月夜吗？别开玩笑了好不好！
周栋这道菜，真正对应了原诗🈁中‘青山隐隐水迢迢，秋尽江南草未凋’的意境；想起原诗🜬🅌🅅，🗞众人忽然心中一动，怎么可以没有金书的元素呢？
那桥上有个面目敦厚的年轻后生，身旁并肩行走的正是一名容貌俏丽的🖚📌小乞丐，可不正是郭大侠与俏黄蓉麽？
“这就是华夏的摆盘？”
古亚诚心中实在震撼，尚周集团是以餐饮起家，他对华夏美食👁🅸当然也不算陌生，可是因为接受西方教🌎♦育、少年时代又一直在国外生活，对华夏摆盘一直没怎么🞑上心。
他心里其实对九州鼎食是不怎么在意的，☓⚣按照他的想法，尚周集团应该去做精品西餐厅才对，比如让米其林那样的精品餐厅遍🔺🅫地🏱开花；如果不是因为妹妹古亚楠一直坚持，父亲也对华夏美食报以厚望，九州鼎食或许现在应该叫做欧陆餐厅了。
如今亲眼看见这道如诗🄜如画的二十四桥明月夜，古亚🅇诚也不得不承认之前见过的那些三星米其林所谓的摆盘都🕎🈜是狗屎。
不过一想到之前🞲自己吃得居然都是‘狗屎’，古亚诚就非常不甘心，想了想道：“这道二十四桥明月夜好看是🕎🈜好看👉，可是这菜中所用的材料，都能吃吗？”