新的一天,薄雾朦胧,天色初明的时分。
关琅领🙫着起了个大早的吴雅甄到了菜市场采购食材。
尽管之前🂦秦妍希已经包了十来斤粽子分给他们,但于关琅的胃口来说,显然是撑不了多久的。
而且既然时值端午假期,不亲手👘包一下粽子,总觉得少了些什么,哪♻怕昨天的端午节已经过去了。
若是像往年一样家里就他💌🐞🀿一人也就罢了,但现🐯🃖在多了表妹借助,就不能这么随便。
粽子,又叫角黍、筒粽,虽然最早是为了祭祀祖先和神灵,但及至晋代,🇱🜕🂁粽子就成为了百姓端午节庆食物。
食用粽子的🎽风俗也流传了千百年,甚至蔓延到了整个中华文化圈的影响范围,像是日本、朝鲜、东南亚等国家。
虽然近代日本端午节已经演变为了男孩节,但仍🚯旧保有在门前摆菖蒲叶、吃去邪柏饼粽子的习惯。
其余前儒文化🟂🚖📕圈国家也大多如此,纵使在节日🐯🃖文化内涵方面已经有所差别,但也是过端午节的😄⚛。
从馅⛼☊♙料来看,南方主要是以包五花肉,绿豆,豆沙,蛋黄为主。
至于口味,南方是咸粽的天下,咸蛋火腿肉香味混合着糯米的清甜,醇厚而不显得腻味,而北方大多是甜粽的江山🈰🁽,大枣、蜜饯香甜糯滑,沾上点白糖和蜂蜜简直人间绝味。
关琅其实并没有💾太过明显的偏好👘,咸甜皆🍜🈺🃜可,主要看手艺,做的好吃才是王道。
不过因为江城那一块都是包咸肉粽的,关琅🎸🕺考虑到吴雅甄的口味🁎🄩,也准备按照老家那一块的口味来。
两个大孩子🎽出门在外,包点家乡口味的粽子也算是🕂维系一下乡土情结吧。
在市场买好了需要的食材后🕘,两人兴致冲冲地回🚯到了院子。
糯米昨天就已经泡下备用了。