腊月二十五,?家家磨豆腐。
从这一🟓🜲🆅天🈺开始,正式进入准备过年🇦🚷🗽食物的阶段。
不管家里有多贫穷,☻🄦⛜这段时间也会竭尽所能的准备丰盛🛟的食物。
每🐋一年吃得最好的就是过年这段时间,即便最贫穷的人家,也尽可能在过年的♬🚠时候弄到一些肉,让一家人尝到些肉味。
民间便是有了“大人望种田,小儿盼过年”之说🞑📘。
去年那个年是苏家一家子在葛山村过得最丰盛的一😊⛔🚆个年,苏云朵与宁氏准备了许多吃🗌🚌食,豆腐、年糕、馍馍、粽子、饺子,反正只要苏云朵能想到的都给备上了。🅴
今年虽说来了京城,这些🍿该备的能备的自然更🐗不会少。
苏氏族里自然也有磨坊,也有人专门做豆腐的,或用银钱🍿🍳买或用豆子换都是极为方便的。
不过苏云朵准备做些☻🄦⛜新的吃食以丰富新年的餐桌,故而并不打算向🉆🅀🃠族里的豆腐坊购买现成的豆腐,而是打算自己磨豆子做豆腐,顺便再做些💪🔮面筋泡,用来做面筋揣肉。
哎呀,不能再想,口水都要出来了!
“朵姐儿,自己做豆腐会不会太过辛苦🀧⚷🖄?还是直接从豆腐坊买吧。”陆老太太听说苏云朵要自己亲自做豆腐,虽说向是期待,却又心疼苏云朵故而劝道。
“祖母放心,我不过就是张个嘴,并不辛苦。”苏云朵🛟🛟笑盈盈地说道。
这里又不是在葛山村什么事🆭💲都要自己动手,就算苏云朵想自己动手,她身边🛨的紫苏和紫月也不会看着她动手,自是早早抢着做了,更何况还有其他的丫环婆子,说是做豆腐,苏云朵不过就是张张嘴指导指导罢了。
苏云朵来这个世界也有两年多了,见过嫩豆腐、老豆腐,🍿🍳还没见过豆腐干和豆腐泡,去年🇼就准备做这些,只是那时候家里人手不足,才不得不放弃。
今年可就不一样了,她只需动动嘴,有的是人🐗动🞑📘手,所以什么豆腐干、豆腐泡还有豆腐皮🇼,苏云朵觉得只有自己想不的,没有做不到的。
说起苏云朵怎么会这些,还得说到前世的外婆,那可真的是个能干人,除了调得馅是一等一的美味,做的豆制品在十里八乡也是出🏎了名的。