“好,我一定准时到。”
晚饭后,🔹🅣🈕安连顺带着吴小山去村民家里收萝卜,练食雕用,德仁在里屋🚠🔱读书写字🔂♜🉐,安家四房的女眷围坐在厨房包粽子,明天是端午节。
往年只有祖母才会包粽子,给三房四房的小孩分几个小小的尖角棕,里面除了糯米就没别的♊🆬💭,但她见过祖母给安蓉儿的粽子,里面有大块肉。尽管如此,孩子们还是吃的很开心,毕竟一年只能吃到一次,一次也就一个。
现在她🏫手里有钱了,所以今儿个上午进城🜆⛢时她特意去买了五斤肉,十斤糯米,还有一坛雄黄酒,准备包几个结结实实的大肉粽,让家人吃个🜫🅅够。
肉取自肋条,也称五花肉,这部分的肉肥瘦相间,最是鲜🍞嫩,早早切成条状用料酒酱油,加上少许梅干菜腌制起来。
糯米亦是早早用水浸泡,直到🀾糯米泡发成颗粒饱满的状态,♓再🔒沥干加入各种调料。
粽叶清水里泡软了🜶🆨💇,一张张绿油油🌴🃖🗮的,散发着淡淡的清香。
安茉儿卷起粽叶,留一条尾巴,舀了一勺糯米塞进粽叶,放入一条五花肉,再铺一层糯米,然后把粽叶尾巴😊⛒🙳全部卷起来,不留缝隙,用棉绳扎紧。
王氏看茉儿手法熟练,惊奇道:“茉儿,你什么时🂦候🔎⛆学的包粽子?”
安茉儿边扎绳边道:“⚕👒以前祖母叫🌴🃖🗮娘去包粽子,我在一🍹🍂🅎旁看着就学会了。”
“咱闺女就是聪明,我看她包的比你包的好。”🄭🀵🁇安连顺笑呵呵,眉眼间全🙵🎱是骄傲神色。
王氏嗔笑🔹🅣🈕:“茉儿什么都比🀽🂒🎋我能干🌴🃖🗮我才高兴。”
一旁怎么也没办法把粽叶卷好的芳儿气馁道🐶🄕:“我是不是太笨了?”
“你不是笨,你是年纪还小,慢慢学,我相信你一定能包🍞出一个漂亮的粽子来。”安茉儿安慰她,小孩子要多鼓励,不能打击她的积极性。
芳儿果然振奋起来,学着茉儿🀾姐的手势认真的摆弄粽叶。
“这粽子好多肉哦!”招娣很兴奋,她就没见🚣🕏过馅比糯米🍞还多的粽子,馋的她直咽口水。