最后,还是冯千山一把抢过了冯🙮婉姗手上的大勺才给那锅酸椒焖猪肚里加了满满的一勺鸡汤,这道菜才算是过了南宫琛那一关。
接下🌅☑⚒来就是最难以处理的猪肠了,里面的脏东西都已经被冯千🗴山他们处理完,可冯婉姗对它还是有些阴影,不禁往后退了一步。
而冯千山则是一脸兴奋的看着南宫琛,那信任的眼神让南宫琛不禁有种豪气万千的感觉,顿时就绞尽脑汁🔤的想出了好几道关于猪肠的菜。
她一定要改变他们心目中对猪肠的印象!
事实上,猪肠分为🜕猪大肠、猪小肠、猪粉肠以及肠头🕔,每一个部分的味道都不一样,相关的菜自然也都不同。
像猪大肠,南宫琛就记得有一道名菜叫九转大肠,猪大肠的韧性配上各种调味料,最后做出的成品🙱酸、甜、香、辣、咸五味俱全,色泽红🏵🞛🔸润,质地软嫩,光是一看就让人垂涎三尺……
而猪小肠油虽然比较少,但口感比较好,可以做酸菜炒猪肠,当酸菜将猪小肠里的油都吸收了之后🙱,两者相辅相成,简直是开胃下饭的最佳助攻啊!
接着就是猪粉肠,南宫琛想到了他们还有一些猪杂骨,当下就决定好煮一个猪骨粉肠煲,里面再扔🙱点白菜,荤素搭配,美味就无人能抵挡了!
最后,也是最难处理的肠头,不管🜱是味🖸道还是外观,都很难让人心生好感。
但即便如此,南宫琛还是想到了一道焦溜肠头,🜧🄣让冯千山先煸出了肠头里的油,再进行煸炒,好在农家家里不缺木耳这种山货,再加上一些大葱、大蒜,还没出锅就让人闻到了一股香味,顿时就让人忘了肠头的‘原味’……
一整副猪肠烹饪🙃好之后就足够他们一家人午饭的量了,看着最后出锅的几道大菜,冯千山就觉得有些不可思议,这些看起来色香味俱全的菜……真的都是他亲手🞮🗤做的吗?
随后,🚔南宫琛就在他💈🏻🟓满是期待的注视下拿着筷子把每一道菜都试吃了一口,虽然冯千山相比于冯陈氏的手艺差了一些,也不够她对自己的吩咐言听计从,总🂡🐕⛖会犹豫一下,但总体来说也算是不错了,只是……
在做菜的过程中,她看得出冯千山和冯婉姗那每听到她说多放一些调料或油的时候🙾🐂☧🙾🐂☧那心疼的模样,🙱甚至冯婉姗最后更是直接转身离开了厨房,眼不见心不烦……
这些都让南宫琛的脑海里不禁就浮🜱现了南🖇🐤🁵宫璟问她的🕔那个问题……
如果说那些放在她们房间里的东西以及她们身上🜧🄣穿的衣服都还不能说明问题的话,那冯千山他们刚刚🛟的表🔤现就足以说明一切了!
“大……大嫂,味道怎么样啊?”