在取出第四道菜肴的食材时，内野云戴上了一双厚实的牛皮手套，从水桶中取出了三只长着🖕尖刺的海胆，托尼早就一口干掉了碗中的鱼肉，聚精会神的看着内野云处理⛗🚡🔹着多刺扎手的海胆。
只见内野云用一把小刀刮去了海胆上的尖刺，从壳上的一条缝隙处插进刀尖，一拧一撬，嫩黄的海胆肉就露了出来，内野云把海胆肉里的内脏以及杂质处理干净，如法炮制了剩下的两个海胆，脱下手套把手洗干净，将处理干净的海胆肉送到了天使彦几😑人面前，顺手收☇☺🄙走了几人面前空空如也的小碗。
天使彦夹起面前瓷盘里的嫩黄色的海胆，入口是一种柔软、滑嫩以及鲜甜，这边天使彦和佩珀已经品尝到了美味的海胆，可是托尼却用筷子夹不起这柔软的海胆，内野云见状，递给了托尼一把勺子，托尼在道谢后终于如愿品尝到了这个海中的🝑美味，发出了极其享受的表情。
这边天使彦已经开始小口喝着温热的清酒，去除品尝海鲜带来的寒气，虽然没有必🏑要，但是天使彦还是选择入乡随俗。
内野云看众人已经品尝完海胆并且回味了一番，就从另一个水桶中取出了三只有两个手掌大的闪着金属光泽帆立贝，内野云取出了一把钝刀，从贝壳的缝隙中撬开了帆立贝，从里面取出了一片薄薄的👧贝壳肉，去除内脏以及不能食用的部分，三枚帆立贝就只剩下了三片圆圆的扇贝肉，这次内野云没有在水中把贝壳肉煮熟，而是在一片烧热的铁板上煎熟了贝💯🕙壳肉，刷上酱汁，用一片海苔包起来，递给了天使彦几人。
“海苔夹帆立贝。”内野云说出这道菜🗱肴的名字后就开始💚💙💔了第六道菜肴的制作。
内野云在一个竹制的蒸笼里放进去了三只青毛蟹，在锅底的水中倒入了一些料酒以及🝚葱白和姜片，然后在一个小碗中调了一点姜丝醋，为天使彦和托尼以及佩珀斟满了一杯清酒，顺道确认了一下几人酒壶中的剩下的清酒有多少，然后就把手交叉放在下腹，等待起来。
天使彦和托尼几人已经看到下一道菜肴做的🜥🄑☛是螃蟹，所以就各自喝着清酒等待起来，心中想着各自的事情🎝。
不一会儿，螃蟹蒸熟了，内野云再次洗手擦干，从蒸笼里取出了滚烫的螃蟹，开始剥壳取肉，经过许多年的🜈⛰🞇练习，内野云已经可以忍受滚烫的螃蟹壳快速的剥壳，确保送到食客面前时🖪蟹肉保持着温热。
内野云剥出所有的蟹肉🚾🙄🇳和蟹膏放到之前取下的蟹盖里，浇上一些姜丝醋，送到几人面前，然后取出了一条新鲜的鲷鱼，去头抽骨，不出一分钟的时间，一条无骨鲷鱼就呈现在了几人面前。
取出平底锅油煎，内野云取出一节白萝卜开始磨🔂♛🉅白萝卜泥，脆爽的白萝卜🔛被磨成细腻的萝卜泥，内野云戴上一双薄薄的手套，把萝卜泥装在一个纱布袋里挤出了汁液，从里面取出了一小团洁白的萝卜泥，然🖄🐆♍后在里面调入了一些淡味酱油，分成了三团浅褐色的小球。
内野云这时取出了一瓶清酒，打开平底锅的锅盖在锅边淋入了一些清酒，随即盖紧锅盖，里🖕面的鱼肉在酒香和蒸汽下迅速变熟🕩。
取出鱼肉，切出三块最好的部位，同🚏💛💡萝卜泥装在一个冰裂纹的盘子里递给天使彦几人，然后给三人换上一壶温热的清酒，收走了蟹盖，同之前拆下的蟹壳拼出了三只完整的螃蟹。
天使彦用筷子夹下一块鲷鱼肉，在上面放了点萝卜泥，送进口中咀嚼，三中不同的🏑口感在口中爆发，酥脆的🜈⛰🞇鱼皮，鲜嫩的鱼肉，另一边柔软的鱼皮，鱼肉的鲜嫩中🗊🙼🏮带着一股淡淡的酒香，这道菜不论是选材还是制作手法都让天使彦满意。
接下来，内野云就开始了寿司的捏制，从木盆里取出已经吸♻🍤收好寿司醋的米饭，内野云先捏出了十二颗寿司饭团，然后洗手，取出一块带着鱼皮的鲈鱼，内野云先是把鲈鱼皮去掉，然后切下三块鱼腹旁的肉片，包在了其中三粒寿司饭团上，用喷火枪炙烤了几秒钟，然后又一条比目鱼和一挑河豚，分别进行处理后，内野云把除了河豚寿司的另外几粒寿司分别放到几人面前，然后切下刚才那条河豚身上的一小块鱼肉吃了下去，对天使彦鞠躬几人说了声抱歉后开始了另外几粒寿司的制作。
托尼对眼前的情况摸不着💝💱头脑，就问坐在旁边的佩珀“他是在做什么，怎么留下一个寿司没上，🝯🎭🔕自己还吃了一块鱼肉？”