新的一天,薄雾朦胧,天色初明的时分。
关琅领着起了个大早🚙的🍵吴雅甄到了菜市场采购食材。💢📡🜙
尽管之前秦妍希已经包了十来斤粽子分给他们,但于关琅的🇸🝙胃口来说,显然是撑不了多久的。
而且既然时值端午🎑假期🍵,不亲手包一下粽子,总觉得少了🞴😖🁔些什么,哪怕昨天的端午节已经过去了。
若是像往年一样家里就他一人也就罢了,但🆞现在多了表妹借助,就不能这么随便。
粽子,又叫角黍、筒粽,虽然最早是🞻🙔为了祭祀祖先和神灵,但及至晋代🜶,粽子就成为了百姓端午节庆食物。
食用粽子的风俗也流传了千百年,甚至蔓延到了整个中华文化圈的影响范围,像是🗏🚪日本、朝鲜、东南亚等国家。
虽然近代日本端午节已经演变🗢🝗为了男孩节,但仍旧保有在🞴😖🁔门前摆菖🀚☽蒲叶、吃去邪柏饼粽子的习惯。
其余♯🞿前🔱儒文🅖化圈国家也大多如此,纵使在节日文化内涵方面已经有所差别,但也是过端午节的。
从馅料来看,南方主要是🃬以包五花肉,绿🟣🟀🚁豆,🝬豆沙,蛋黄为主。
至于口味,南方是咸粽的天下,咸蛋火腿肉香味混合着糯米的清🆇🍝🉂甜🀚☽,醇厚而不显得腻味,而北方大多是甜🝵🏜粽的江山,大枣、蜜饯香甜糯滑,沾上点白糖和蜂蜜简直人间绝味。
关琅其实并没有太过明显的偏好,咸甜皆可🆞🆞🆞,主要看手艺,做的好吃才是王道。
不过因为江城那一块都是包咸肉粽的,关琅考虑到吴雅甄的口味,也准备按照老家那一块的口味来。
两🁭个大孩子出门在🎑外,包点家乡口味的粽🟣🟀🚁子也算是维系一下乡土情结吧。
在市♯🞿场买好了需要的食材后,两人兴致♳🌞冲冲地回到了💢📡🜙院子。
糯米昨天就已经泡下备用了。