所有卤肉⚓做好已是后半夜的事，兄妹三人起先有些担心大伯熬不住😏🀜♌，哪知大伯越做越来劲，到了最后，竟比他们三个小的还精神。
“阿婉，尝尝这个。”🝩大伯切了一片最嫩的酱五花肉，递到俞婉面前。
那酱肉色泽晶莹，🆇🍙肉质饱满，香浓的味道在味蕾层层叠叠绽🖽😆放，肥而不腻，卤汁如胶，咸香软糯，透着一丝恰好好处的甜味。
“如何？”大伯笑吟吟地问。
“好吃！”俞婉不假思索地说道。
大伯又切了一大块给她。
俩兄弟也馋得不行了，巴巴儿地凑过来。
大伯给二人也切了两片。
二人看着自己面前指甲盖儿大小的🅯卤肉，再看看俞婉碗里塞都塞不下的大块头，嘴角抽得都要中风了……
“大伯，这些五花肉不做吗？”俞婉看⚉🏡🛥着灶台上没下锅的肉问。
大伯笑道“这🁜是下五花，酱卤还不算最⚉🏡🛥佳，做成酥肉最好吃。”
下🙼🏱五花是猪肚腩上🆇🍙的一块肉，肥瘦🅯均匀，最适合外酥里嫩的口感。
大伯将一大盘酥肉做好时，四更天也到了。
大雪下🜗🎡了⚓半夜，路面上留下一层厚厚的积雪。
几人收拾好东西，雇了村子里的牛车，踩着积雪，咯吱咯吱地去🂲了😏🀜♌。
虽是🄄🞐小赶集，可临近年关的缘故，倒也不比大赶集差，只是由于积雪🏺的缘故🃓🗙，众人到的比以往要迟一些。