.上门兵王！
第一千一百六十章做菜的方式
厨房的规矩？
张玄朝旁边扫了一眼，发现几名大厨都朝自己投来不满的目光，那些打杂的临时工，也都满眼窃笑的🔩🖼看着自己，脸上一副要看好戏的神色。
“没有规矩的东西，滚一边去！”刚刚在这口锅前做饭的厨师不满的走来，呵斥出⚧声，同时拿起手上的炒勺，作势要打张玄。
张玄扫了其一眼，后退两步，出声道：“我只不过是说一些实话，是厨师，但我并非的徒弟，我认为，现在这种情况，该把的架子放一放，听听别人的建议。”
“建议？”这名厨📳🞽🙩师冷笑🃥一声，“一个打杂的，凭什么给我建议？”
“就凭这道菜做的有瑕疵！”张玄冷声道，“本是一道呈现食材本身味道的菜品，加入八角大料这些调味品，自然会将味道部掩盖。🞐📓”
“放屁！”厨师大喝一声。
“怎么？我说的不对么？”张玄又看了一眼锅内，“这菜明🜬🅒🆀明需要小火慢炖，可看现在汤汁成色，显然是用了🎃大火熬煮，为了赶工🗵，所以毁坏了汤汁本身的鲜美程度，难道不是么！”
厨师下意识朝主厨那边看了一眼，发现主厨正向自己这边看来，一副等着自己🂬👼解释的模样，厨师连忙脸色一变，出声道：“话都让说了，那告诉我，客人催菜催的急，我用什么办法？”
“很简单！”张玄一把从厨师手中拿过炒瓢，“食材加热的方法分为很多种，既要⚧追求速🂩👜度，是可以舍弃♝🇫一点食材本身的味道，但不应该部放弃，先将食材做一些熏烤！”
张玄一边说🐾🅝着，一边飞快动起身来，他迅速的将面前的炒锅清洗干净，随后将身后新鲜的食材取过，将食材放入炒瓢当中，灶台开火，炒瓢放到那火焰集中的地方，只是几秒，炒瓢便变🕈🇫🛠了颜色。
“🏝🛅🙼这种方法，可以让食材最快速度的受热，拿一张🅘锡纸过来！”
张玄一声吼，身后一名打荷的🆐🎩📳徒弟下📨意识🌬🂊就拿来一张锡纸。
张玄将炒瓢内受热的食材部取出，然后倒🌬🂊到锡🌲🃁🔶纸上，用锡纸完包裹。