莹姐儿一向学什么都很快。
伍氏教她做点心,她看过几次就会了。
许是有做饭的天赋,除🚇了伍氏教她的,她还会自己研究其他的小点心。
这会伍氏让她,“你做的那款桂花卷糕还不错,给大人做一点,让他路上带🗅🙌着吃。”
莹姐儿看爹娘都这么崇拜人家,笑着应好。
“行,我这就去做,正好桂花还剩一点。”
她🈀🞟挽起袖子,去柜子里🚇拿干桂花,还有昨天做剩下👅的豆沙。
做桂花卷糕,要用到糯米粉,豆🞂👔🈨沙😝,桂花,还有🏍😴🅤芝麻。
这是一道传统的小点心,简单好做。
莹姐儿把糯米粉跟碾米粉加水🄿,搅拌均分,等水烧开了,把糯米粉下去蒸。
等糯米粉快蒸熟的时候,放点桂花下去,搅拌均🏍😴🅤匀,让糯米🅸团铺满桂花的香气。
等到糯米桂花团蒸熟后,拿出来凉一会。
案板上🉐撒点炒干粉,把带有桂花的糯米🗗🛲团👆🆩擀成长方形。
豆沙同样成搓长方形,🚇当馅儿放在长方形的糯米皮上,然后卷成一个小卷糕一样的形状,最后撒🚴🗧🝼🚴🗧🝼上白芝麻。
这样香甜软糯的桂花卷糕就做好啦。
莹姐儿把桂花糕做好,伍🈢氏的饭菜也做好了。