对于实验室负责人的忧虑，陈义哲斩钉截铁地道，“脸是自已给的，全中国有多少婴幼儿在食用🂪👦三鹿的奶粉，你作为这间非营利性机构的负责人，只需要为‘真实’负责，其他的，由我负责。”
据检测，三鹿牌婴幼儿配方奶粉中的三聚氰胺含量而这种不能出现在🙬🍡食物中的化工原料就是导致婴儿患肾和泌尿系统结石的元凶
这一次实验室对国家的一百多家企业进行了排查，共检验了🈸🃇🕫这些🌌♔企业的五百批次的产品。
而检查结果显示：5🕧🟇家婴幼🗪🞞🕐儿奶粉🕏生产企业的70批次产品检出了含量不同的三聚氰胺。
而三鹿的三聚氰胺添加剂量最高的竟达到每公斤56毫克🚪，是上海熊猫乳品的可宝牌婴幼儿配方奶粉4倍，是圣元婴幼儿奶粉的17倍，相比其他奶粉，更是达到了上万倍。
回到🉅🄼🂽家里，🜚💜夏衣便忧心忡忡地问道，💁“这个三聚氰胺是什么东西？后果会很严重吗？”
“三聚氰胺是一种重要的化工原料，用于塑料涂料之类的，，它其实有个非常响亮的昵称叫：蛋白精。听这个昵称似乎可以食用，但其实它绝不能不能出现在食物中，因为食用后很可能会患肾和泌尿系统结石📰🞠的现象，对各项器官发育还不成熟的婴儿，那危害性更大。”陈义哲解释道。
监测机构之前没有把三聚氰胺放入监测标准内，是因为这玩意对人体基本表现出无害呀，而且监测三聚氰胺的成本比较高。这也才出现了三鹿奶粉这样的重🖭🕷🎌大事件，白了，这件事情也有🀥政府在监管上的责任。
“怎么感觉和几年前的水解蛋白的事件如出一辙？”夏衣想起了0年那会的皮革📋🙑水解👵🍉🆓👵🍉🆓蛋白的事件。
“嗯，皮革水解蛋和三聚氰胺都属于人造蛋白。先给你个段子，有某人定了牛奶，结果收到一瓶清水，于是电话怒问送★奶工，送奶工在电话那头连忙道歉：不好意思，忙得忘记给水里倒奶了！”
看着夏衣一脸不解，陈义哲继继道，“牛🐾奶兑水🝮是一种极其普遍的现象，牛奶兑了水后，就可以变成1升，甚至15升，那卖出去就是1升，15升的价格。🐥🂀”
“收牛奶的人也不傻呀，我知道你兑水，但是你别过分呀，你给我的这批牛奶浓度到底怎么样，于是这奶的浓度怎么判断就需要选个可测量的标准。而这个标准就是蛋白质含量了。也就是乳品厂在收购牛奶的时候，除了明确收购价格多少钱一升以外，还会约定个标准，蛋白质含量必须达到多少以上，否则🁅🃙😑就不收。”
夏衣这才恍🜚💜然大悟，“也就是加入三聚氰胺就能提高蛋白质🈸🃇🕫含量？”
陈义哲点了点头。
蛋白质和水的区别是什么呢？蛋白质有n，h，三种元素，而水只有h，那要测定蛋白质的含量，只要测定牛奶液体中的👤🔹n含量不就行了！
也正是因⚈🏜为如此，便导致人们往奶里加氮，然后奶的氮含量就会增加，测出来就感觉蛋白质含量增加了，这样就可以名正言顺的加水啦。那后面便会进入一个循环，多加点氮，多加点水，再多加点氮，再多加点水。