正在头疼🕠而犹豫不决的耶夫雷,突然回忆起无聊时翻过的一篇帖子。
帖子上说:没有酵母或🐕者老面时,用鸡蛋、蜂蜜🕷🎏,或者酸奶也可以的。
现在没有🕠酸奶,而又没有蜂蜜,可鸡蛋🐁☤🁙还有的是。
重新取来低筋面粉和高筋面粉,还是按照一比一的比😎例,倒入适🌐♵🌱量清😃水,按照回忆,加入了两枚拳头大小的金灿灿鸟蛋。
还好随着自己的精神力提升,很多以前🐁☤🁙忘记的事情,都记了起来,就😃连细节都明了无比。
要是当年🕠有这样的精神力,区区高考,🐁☤🁙手到擒来。
就🜻算不拿🕠个状元,☫🂓上上排名前二的首都大学也没啥困难。
加入了黄灿灿的鸟蛋,手感截然不同。
多了几分黏性和🞬光滑,成团速度极快,还多了几分筋道,吃起来口感应该🚏不差。
将两大团面🚺😘🁩团醒发了半个小时,耶夫雷果断的放弃🚵🗳☉了第一次的练手作品。
面团太死板,完全没活性🌻,做做死面烙饼还差不多🚵🗳☉。
加🜻入鸟蛋的那🕿份,就还不错,至少♆耶夫雷自我感觉没啥大毛病。
如🜻同切馒头一般切成重量几乎相等的几十份后,耶夫雷就用临时找来的金属棍,撒上干面粉,悠哉游哉的擀成厚薄🗆均🐠🁏🄷匀的面片。
还好有猩红手杂帮忙,耶夫雷才能游🙿刃有余的控制手上力道,不至于出现不可饶恕的低端失误。
擀出数十片大小差不多的薄面片后,撒上干面粉,就重重叠叠的垒在一起,切除四周不规则的部分,就变成了宽一英尺,🜘长六英尺的长方体。🂢🐟
仔细打量一下间距,耶夫雷就运刀如飞🐁☤🁙,带着重重幻影🎫🔆⚃,顷刻间面片就变成了丝丝缕缕、大小匀称的细面条。