刘氏终于开始点豆腐了,用事先准备好的卤水一点一点儿往豆🚥🕣浆里兑……
大家都是头🈣⛮🝯一回,难免显得手忙脚乱,还要😐尽量小心着不把眼珠子往刘氏的方向撩。
还不太成型的豆🔸🅜腐沫沫儿倒进白棉布铺就的木盒子,包两下,就到🜽🇧🚻了二松跟三牛显示力量的🗟🜵时候,压豆腐的石块被轻松搬起来,搏得几个孩子连声叫好。
“如🍞🉐🆜果这锅成功的话,全切⛇😓成小块请村里人都尝尝,下晌儿接着做,报名卖豆腐脑的也可以捎带着🁎🄪⛿卖豆腐。”
目前在做的是千张豆腐,用石块压出水分成型较薄,口感较硬有弹性,也更容易运输与存放🗟🜵。根据刘里正的描述,皇城那家豆腐作坊就专门做这样的豆腐。
结果,等李华再带着俩弟子回到祠堂,发现“有心栽花花不开,无心插柳柳成荫”了🁪。
石块不规则,受力不均匀,或者是时间短的关🁬系,反正一匣子豆腐三分之一像豆腐干,三分之二成了软糯的水豆腐。💧🔏⛔
刘氏中间都没舍得回家,🖠📿♁一直📕守着这匣子成品呢,尴尬的道“我……心里急,看了好几回。”
难为她是怎么挪动那两个大石块的。
李华对水豆腐形状那🈮🈮块儿很感兴🁛🆢趣,拔了小宝腰间的军刀冲洗了一下,就切下一角来试试味道。
很嫩,滑,除了模样不济,口感不错。
“你们都尝尝,看更喜欢哪一种,先给我来一锅不用挤水直接出锅的水🚷豆腐吧,配涮锅子特别好吃,吃不完还可以冻起🞨🖮来。”
想起涮锅子的味道,就有点受不了🕇,今天必须吃上才行,回去就准备家🚷什材料。
李🈕华再次丢下了刘👡氏,另🖠📿♁外几人全等着她安排呢。
“那……那就先做不压石块的水豆腐。”
这🈕种🍞🉐🆜指挥别人的感觉还挺舒爽,刘氏觉得自己不算丢份儿,继续努力做出什么都不害怕的模样。