油炸物的卖点,就是酥脆🁞可口的外👬皮和咸淡可口的内在。
而油炸物的外皮🕵,最重要🁞的就是裹在外边的一层面📱🞥包糠。
早在赵玉开炸鸡店之初,🁞她就🗴☊已经将面包糠🗐🚴制作了出来。
毕竟这可是炸鸡店的灵魂。
赵玉用到🍿🍳的,就🕵是店铺每天偶尔会剩下来的面包。
蛋糕坊经过数个月的发展,糕点品种众多。
其中如面包分类,不仅有甜面包下辖的奶酥面包,红🙦🌩🁴豆面包,水果面包;同时还有正在研发中的吐司面包。
还有松软,爽口,味道香醇富有🟆🚹😐层次感的😢🃁🔶丹麦面包中的奶油牛角面包,蜂蜜面包,夹心面包等等。
当然,为了招揽客户,扩大糕点的售卖人群,赵玉还推出了一些利用小麦、燕麦、黄💉🐂豆、玉米、红薯等各种谷物杂粮以及一些中药材如枸杞、灵芝等制作出来的面包。
此类面包下辖的全麦面包,杂粮面包,枸杞面包,高钙面包等均受老人喜爱,销售业💉🐂💉🐂绩颇丰。🖽
后面还有🍿🍳硬式面包,起酥类面包,吐司类面包和类似于饼干、🇬曲奇等相应吃食,都是蛋糕坊日常售卖的主要糕点。
可以说,蛋糕坊🕵经过这么长时间的推陈出新,认真📱🞥打磨,其相应的规模和经营手段已经走上正轨。
就算是日后赵玉再🃴🜃⛇去其它🁞地方开新的分店,也只需按照模式流程走一遍就可以。
………
一般而🆁言,蛋糕坊都是严格按照每日销售均值制作📱🞥,🙦🌩🁴并不会剩下什么。
但偶尔也会有意外情况,每当碰到这种时候,之前蛋糕坊的操作♑🇭便是将剩下的面包免费送给店铺的伙计或者低价卖给路人。