赵🔆♼🍭悠乾那边步入📱收尾的阶段，甚至已经将最后作为包裹食材🈦🀧⚰，进行油炸的网油都拿了出来，谭方梯这边却看上去好像还要更快一筹。
原本就已经开始蒸煮了有段时间的清🏵🞟🕙炖狮子头还在蒸汽锅中。
他又拿出了一个锅子，预备进行他料理里最😍后加入的亮眼一笔，也是他的这道料理和通常的清炖狮子头最大的不同。
将把油渣这个主题，还有两种梦幻食材完美融🅒合的点睛😲之法🈦🀧⚰！
和赵悠乾制作的纯汤一样，谭方梯要做的也😍是汤！🌟🀘☮
不过相比赵悠乾的料理，谭方梯最后的味道和升华的层次会放📀在汤上并不让人☮觉得奇怪。
如果说狮子🃱头肉丸是属于梦幻食材火腿黑猪的独奏乐章，那么汤水里数次用到的四味冬瓜就是隐形的⛒🙴🎢配角了。
可要只🅛😀是配角的话，就会浪费了这种味道复😍合高雅的梦幻食🈦🀧⚰材了。
赵悠乾🅛😀不🁙🆌🎅会这么使用梦幻食材，谭方梯自🖏然也不会这么做。
炸🔆♼🍭好的火腿黑猪油渣以及猪油被舀出一匙，放入锅里。
简单的姜末炝锅📱，为的是去掉接下来这种食材仅剩下的一点点生味。
切得好像一片片女士用面膜般薄厚的四味冬瓜在猪油💂微微开始📀升温，冒出一点点白烟的情况下入锅，紧接着便是一阵阵急火快炒。
灼热的火光将料理台浸染，火焰冲天🏵🞟🕙而起，也将四味冬瓜这种梦⛷幻食材属于瓜类的点点生味完全的去除掉。
然后就是清汤🙁😵入锅，不是用火腿⛳黑猪猪🀵骨熬煮的浓汤，而是之前将那些狮子头肉丸慢慢浸熟的汤水，去掉浮沫，剩下的就是白净得似乎只有两点油花的清水。
也就是这样的清汤在融入炒锅的时候，不但将四味冬瓜的味道彻底吸收，更是把一开始就下锅好像没⛒🙴🎢有什么出彩模样可言的油渣味道也完全吸收了进去。
一时🞽间被油渣的味道激🌖⚮🔴发，似乎四味冬瓜那混杂了四种瓜类的香气也开🎂🎎🏹始占领会场。