正在头疼而犹豫不决的🃇🕬耶夫雷,突然回忆起无聊时翻过的一篇帖子。
帖子上🖉🐶说:没有酵母或者老面时,用鸡蛋、蜂💮🕊🇻蜜,😯🄷🂐或者酸奶也可以的。
现在没有酸奶🛆🚇,而又没有蜂蜜,可鸡蛋还有的💮🕊🇻是🎏。
重新取来低筋面粉和高筋面粉,还是按照一比一的比例,倒入适⛕量清水,🏧按照回忆,加入🁼了两枚拳头大小的金灿灿鸟蛋。
还好随着自己的精神力提升,很多以前忘记🚏💗💂的事情,都记了起来,就连细节都明♓🇽了无比。
要是当年有这样的精神力,🛉🚡区区高考,手到🚏💗💂擒来。
就算不拿个状🛆🚇元,上上🃇🕬排名前二的首都大学也没啥困难。
加入了黄灿灿的鸟蛋,手感截然不同。
多了☛几分黏性和光滑,成团速🆞度极快,还多了几🎏分筋道,吃起来口感应该不差。
将两大团面团醒🅌🅈发了半个小时,耶夫雷果断的放弃了第一次的练手作品。
面团太死板,完全没活性,做🆞做死面烙饼还差不多。
加入鸟蛋的那🛆🚇份,就还不错,至少耶🖳🖨夫雷自我感🎏觉没啥大毛病。
如同切馒头一般切成重量几乎相等的几十份后,耶夫雷就🎪用临时找来的金属棍,撒上干面粉,悠哉游哉的擀成厚薄🙋均匀的面片。
还好有猩红手杂帮忙,耶夫雷才能游刃有余的控制手⚄🎶🕢上力道,不至于出现🏧不可饶恕的低端🁼失误。
擀出数十片大小差不多的👞薄面片后,撒上干面粉,😯🄷🂐就重重叠叠的⛕垒在一起,切除四周不规则的部分,就变成了宽一英尺,长六英尺的长方体。
仔细打量一下间距,耶夫雷就运刀如飞,带着重重幻影,顷刻间面片就变成了丝丝缕⛭缕、大小匀称的细面条。