四种高汤也应用于大多数的料理,几乎可以饱览所有需要高汤的菜品,除非是极为特殊的情况,基本🕇都不需要专门调制单🚁独的高汤了。
这也是让赵悠乾的料理方便了许多,可以制作的菜品也扩展了不少。
这次的‘白玉金液煲’就是一个例子。
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数种高汤混合,就可以直接得出赵悠乾需要的底汤,不过其中以谁为主,谁为次,就需要拿捏分寸🞽🙪🍌了。
况且也不是直接使用这些混合高汤就😳🅙可以了。
赵悠乾的前置处理可也一点不少。
以禽类高汤为基底,加入少量的蔬菜高汤,然后放入禽类高汤三分之一左右的海鲜高汤,这样的高汤味道就接近于清汤版本也就是🚵🗮闽菜版本佛跳墙的底汤了。
不过既然名叫金液,自然不止是这么简单的做🐥🁾法。
早已经提前开始熬煮的小米粥配上🜊南瓜,一起用🚯🖸🚯🖸高压锅炖煮到软烂的地步。
高压锅上汽之后,一股独属于🅂🃫🚬南瓜和小米🗆🙚的香气就不断的扩散出来,和混合一体的高汤比起来,那味道也是毫不逊色。
也🇴🜵正是这种香气,吸引了还将注意力集中在欧尔麦特身上的食客们。
不得不说,赵悠乾的料理总是散发着一种异常迷人的魅力🙁,哪怕是老🁷天师这样的人物,也有些控制不住的想要尽早品尝到。
至于欧尔麦特的特殊之处,就算是托尼.斯塔克一直心心念念着诸天人🃗种搜集计划,暂时也顾不上了。
两种相辅相成的味道一传出来,就连欧尔麦特这样没有品尝过赵悠乾料理的人也是蠢蠢欲动,要知道他可是英雄世界的no.1能够让他的意志都压抑不住食欲💴,就可以知道赵悠乾这道料理的香气是如何惊人了。
原本就滋补养胃的小米粥与温和鲜甜能够软化血管的🜛南瓜,此时几乎已经融为了一体。