利用木炭烘烤的好处🆤👣是温度相对📆😢固定，只要保证距离即可大致保持温度的均一。
也不会和柴碳一👵🍐样产生各种灰烬，影响最终口🏕感。
烘烤上一段时间，不同距离的烤盘先后🕻出炉，距离近的📖🚴确实出现焦糊，稍微远一些的在两可之间，距离过远则湿度有些🏦变大，掰碎之后手感尤其明显。
孙传庭尝了尝，👵🍐味道确实可以，毕竟加了🅘各种调料🙼🏪🜼以及香料进去。
但🐖⛠是，一个个硬邦邦的，咬着都还🗞🜲🆁嫌🖽弃硌牙，怎么才能变成容易冲泡的东西？
“烘☷🄀🝨干成饼不过完成一半，后边还有数道🅘🅘工序，切莫着急。”
不🐖⛠过，🀟♫这些🙠东西形成的口感，已经让糕点师傅们惊艳，他们向来喜欢在精细化上做文章，因此只是做些小改变。
压缩饼干的中间产🙱品于他们来说，🗞🜲🆁已经算是很高的手段。
但精彩的在后边。
烤出来的硬饼干，在冷却之靠🂏🍱近室温之后，进行粉碎。
相🐖⛠比☷🄀🝨粉碎石灰等材料，饼干就好📆😢办了，砸就是，人力踩踏的舂桶即可。
粉🐖⛠碎是个技术活，🙱太细的话，压制之后太紧，硬度过大，影响口感和后期成粥。但是🚃颗粒太大又不易成型。
好在罗网不是什么困难技术，普📆😢通家庭也能用🏕的起，两次过筛之后，得到的细小♂🅣颗粒便是最终产品的前体。
最后便是压制环节，也是最为费📆😢劲的环节，⛧方书安每到需要加压的时候，便会无限想念冲压设备。
水压机啊油🙠压机，涉及到的材料和技术太多了，⛋😴不说其他，单单一个机封问题就要人命。🆥👭🌆
南洋的橡胶树啊，他早就迫不及待了。