薇妮小说阁>奇幻>英语老师的兔子好大好好吃 > 第二十四章 开水白菜制作过程
    小火慢炖,等再次开始操🂥🐻🅁作的时候,已经是晚上八点了。

    长达七个小时熬汤过程,已经将锅中的食材完全煮烂🀜♏了,屋🏤🜇⛨内早已经布满了肉汤的鲜香。

    多亏🌮🂛🏡了是在厨房,肚子饿了可以做些别的充饥,否则闻着那股香味却不能品尝美食🖤,绝对能给严岁和黄芥给逼疯了。

    在罗嵩耿🊼动的那🕣🋙一刻,两人也迫不及待地追了过去。

    用筷子已经夹不住锅中的肉了,稍稍一碰就会稀🆁🌦烂,只得用出🆾漏勺,一点点向外捞。

    且不说锅中的汤如何,肥硕的肘子以🖻🗴☎然🊤💕👰似水,放在盆中还不停晃动,严🊙🐲🃵岁不知道从哪里取出了一柄勺子,直接就捅了进去,舀出一勺肉来,送进口中喝了下去。

    香浓的味道瞬间就爆发了,经过山泉水煮,其中的脂肪与油🏤🜇⛨全都融入到了汤中,一点也不觉得难以下咽,肥而不腻🃃🕅🇍就是这种感觉。

    一旁黄芥也没闲着,🌒⚋🏸轻轻一扯,鸡腿就落🇍🗖🛦在了他的手中,他不敢乱晃,生📫🝰怕肉就那么被晃掉了,手中就只剩下骨头了。

    老母鸡本应该耐嚼的很,只是再老的母鸡,终归也是肉啊,在汤中翻滚这📫🝰么💀久,自然也是稀烂,不过还是很有🙘嚼劲,肉的口感也很是清晰。

    “你两个别光顾着吃,赶紧给🅮🉷我准备冰水去。”罗嵩耿又扫了一遍锅中剩下的肉,见没有东西可以打捞,才磕了两下漏勺,拿出另一个汤盆。

    至于他口中🆳📧🝓的冰水,已经在下午👶的时候准备过了,严岁飞快地跑到冷库把冰块拿了出来,一股脑倒在了洗菜用的池子中。

    这边罗嵩耿也取出了🌒⚋🏸一盆汤来,此时的汤是茶色,跟开水之间存在着巨大差距,如果🏲只做一份的话,根本用不🙘了那么多汤。

    扫汤之前需要🐃☯冷却,反而小份更快一些,否则那一大锅就算是有冰也不知道什么时候才能冷却了。

    毕竟时间也不早了,要是回去太晚见鬼🊤💕👰就麻烦了。

    “扫汤的绝佳温度是从二十度开始,现在你们有冰,只需要在外部注水形成冰水混合物,然后隔着汤盆就能进行最快的物理降温,放🋸🞉心这都是🛡🝼我实验出来的,不会影响口感。”

    罗嵩耿一边说话,一边将盆放在冰块中,又不放心地交代道:“待会你们用勺子搅拌一下,🜧🄥小心点别把那些冰水弄进汤中”