柳长青最近的心情很不好，‘九州鼎食’在楚都美食界也算执掌牛耳的大饭店，各大菜系都经营的红红火火，可偏🚕📑🚆偏就是他负责的早点部一🏱🝼直是不温不火。
究其原因，五星级别的早餐是公🇳🜧🄡款不来私款心疼，说到底还是价格太高。楚都的大款们可以花几千上万块吃顿正餐，在朋友面前倍儿有🛤🞓📮面子，可谁会花上百块吃顿早点？
就算🄏☍♭有，也是大猫小猫两三只。楚都人早晨最爱的还是‘饣它汤’里面打鸡蛋，再配二两水煎包，再不成油条热粥也是挺好的。
早点部不景气，柳长青就成了九州鼎食最清闲的人，都快成实习厨狗的制式领队了。想起这件事就憋气啊，还能指望他用春天般的温暖对🐞待这帮🔥🂱💡实习狗？
耐着性子让实习狗们选择了菜系水台，柳长青直接就将这帮实习厨狗扔给了各📥🝁系后厨，⚌他算是暂时解脱了，周栋他们却将开始面对后厨那帮期盼了实习狗很久的老油条们。
“周🄏☍♭栋，潘珂是吧？你们两个跟我☢🁈🃰来...😥...”
九州鼎食苏菜区的🅳📎后厨水台都能赶上普通饭店的整个后厨面积了，站在足有三百平米的水台区，望着忙碌的‘水台苦力’，周栋的眼睛都在发光，和他同样选择了⚔👄苏菜系的倒霉蛋潘珂却在暗暗叫苦。
柳长青临走的时候可是指着周栋对水台的‘台头’特别👤交代过的，‘蔡头儿，这小子🄓☯是要做劳模🗍的家伙，只管往死里用！’
蔡头儿当时笑得可🅳📎阴森⛯了，让潘珂想起来就忍不🔐⛜住心惊胆寒。
虽说他就是个陪绑的，可天知道会不♝会城门失火殃及池鱼？现在潘珂死的👾🎠💟心都有了。
台头🄏☍♭蔡鸣倒是没多说什么，带着两☢🁈🃰只实习狗先在水台区溜达了一圈儿，算是熟悉了环境。
九州鼎盛这种五星级饭店，就连🇳🜧🄡水台区也是极具规模的，分为🙷肉、蔬两大区域。
肉区又分宰杀🂵和清洗两大部门，以他们两个的资历还不够资格进入肉区，毕竟宰杀禽类鱼类什🚐💠📍么的也算是个技术活儿，事后的清洗也有很多讲究。蔡头儿就算再怎么想折腾这两只实习狗，也不会拿🕘🌒菜的品质开玩笑。
所以周栋和潘珂直接被他领到了蔬菜区。
九州鼎食的午饭和晚饭点分别是🇳🜧🄡10点30和17点开始，到了饭点前面餐厅的单子就会雪片般下过来，然🜉后就是从水台开始‘起勤’。
水台是‘战争’第一线，洗菜的速度直接关乎最后上🜗🂐🍿菜的速度，洗菜的品质直接关乎成菜的品质。如果洗得太慢或者太差，后面几个区可是要🙱骂人的！