小鸡炖蘑菇（非东北名菜）
材料：鸡肉花菇（香菇）
辅料：葱姜蒜、八角、干红辣椒、香🜺菜、老抽酱油、香油和盐
做法：
1、🅳💠鸡肉斩块，♊焯水，然后用冷水冲净肉块，这样就不会有血沫🚗📢🜡。
2、锅中倒油烧热，加入姜🃆🕡片、蒜瓣、八角、干红🄌辣椒煸炒出香味，放入鸡肉略炒。
3、加入老抽、盐翻炒。炒至鸡肉上色。
4、加入开水，大火烧开。
5、加入♼花菇（如果是干的，要提前泡发。），中火慢炖30－40分钟。
6、出锅前加入葱🖵花、香菜还有香油调味💟📄😗即可。
这道菜是胖子常做的拿手菜，锅底会有☍♰些💟📄😗汤汁，泡饭来说最香。
香菇还能用胡萝卜🖵、白萝卜、莲藕和土豆等代替，各有各的味道。鸡肉也可以用排骨代替。
大家可以试一下。第一步🛬🟢焯水必不可少，不然你炖出来的鸡肉会有很多血沫，影响口🗢🝒感。
【本章阅读⛂🗩🞑完毕，更多请搜索读书族小说网;https://kpc.🁿🚫lantingge.com 阅读更多精彩小说】