席上☷🄄，还有四样甜菜：八宝饭、拔丝山药、银耳汤、糖醋熘鱼，样样甜嫩利口，特别📲受大家的喜爱。
这也是洛阳菜的一大特点之一。
洛阳菜还有一个突出特点是“清爽适口”。
“适口”二字🁋🄐可以不用，最根本的是“🌦🁖清爽”。
提起清爽，有🁋🄐二种下酒的冷菜，特别适合我🐺🄻🂲们洛阳人爱好清爽的要求。
一种是用☻“竹乡”洛宁风味的土鸡烧鸡，一种是用洛宁的桶子土鸡，都是切成条块，不再加任何佐料。
特别是洛宁的桶子土鸡，风味特殊，外地🕟的酒席🌎🌎中很少看到。
脂映鸡皮，色呈嫩黄，但是肥而不腻，🌦🁖入口清爽脆🗋鲜，且有脂香，回味甚佳。
用来下酒，至少能多喝半斤。
平时，我们兄弟几个在一块喝🅏🅠酒，必点这两样菜。🗋
填饱了肚子，大家喝酒时。
玉晶就特☻意叫了洛宁土鸡烧鸡和洛宁桶子土鸡这两道下酒菜。
大嫂周雅的酒量本来就大，这一次心里🌦🁖窝火喝的就🗋🗋更猛。
教兽开玩笑道：“大嫂，这茅台酒一瓶几千块钱，你喝进肚子里去，上厕所🖷一定要喊我帮你接🕵着，否😴🅤🈤则可惜了！”
大家被逗得笑起来。
只要有教兽在，就不愁没笑声。