丁隶城思索道,若是不🁨方便送卖,一口回绝了就是,她为什么还要到店里来呢?
“那赵娘子有什么好主意吗?”
赵如意也不卖关子,“我是这样想的,这牛肉夹馍其实做法也极为简🝂🈒♕单,没有那么多复杂的功夫,不如我在你店门口售卖个几天的试试,若是牛肉夹馍能有幸得到客人的喜爱,那东家🏢🛱☣就把牛肉夹馍添到菜牌子上,也是牛肉的🃒🗋一种新做法。”
“在悦来楼门口?”他没打算把门口的位置租出去,有的店为了多个人负担房租,会把门前一块地租出去,租给卖浆饮或者卖小点心🖭🕺的小贩收些租子,店里的客人若是想吃点儿点心,送的也及时。但他嫌那样门前会不整洁,没有打算门口卖东西。“我这并没有把门口位置放租的打算。”
“我不📏📏租,🝼🐢”赵如意摆摆手,“我把炉子卖给你。”
丁隶城听☚⛥🜤着有意思,原来打的是这个主意,“你这炉子是在集市上老徐头那里做的吧。”
赵如意想想自己的简化版烤炉,这你都知道,言下之意,是🈰🂂他也可以去找⛁🗙🜅老徐头那里做?
“是在徐老伯那里订的。我订这炉子花了三两🖛📓🚜银子,我卖这炉子外加牛肉夹馍的方法,统共只要五两银子,也就是只🄛♶🌶花二两银子就可以为贵店多一道牛肉吃食,价钱是极为合适的。”
丁😄隶城听着这个开价,倒也划算,🝚店里卖牛肉夹馍肯定要比街上流动摊位贵一些,吃酒的人不差这几文钱,二两银子的做法,很容易钱能收回来。统共五两银子添个新菜牌也不贵。
只是🚟🔬他有些疑惑,“那你🕁🆦以🚡🔻后就不卖牛肉夹馍了吗?”
“悦来楼要是售卖,我这里就不卖了。其实这牛肉夹馍,牛肉要切多一些才好🅛吃,只是这牛肉一多放,成本就上去了,售价跟着提升,但价格高了在流动摊位上很是影响销量,而在酒楼里的客人对价格没有那么敏感。”赵如意分析到。
“你🚟🔬继续卖肉夹馍的话,五两银子也🏚🚬不🕥🜉多长时间就赚回来了。”
“按照现在的售卖速度的话,估计一个季度可以赚出来。实不相瞒,我是看中了砚池坊的这市场北头一间固定的摊位,去问了,因着在这砚池坊人口多且富裕,租金要八两银子一年,一次交齐,而且摊位紧俏,并不常有空缺。我想快些凑些银子,把摊位订上。东家在砚池坊居住⛘🚫,北边那片吃食的区域也一定知道。”
丁隶城自然知道赵如意提到的那边区域,建筑简易的小食肆和固定摊位集中的地方,衣食🍢住行生活所需的各项事物都能在那里买到🍭🙗。如果短时间内需要🐜用钱的话,那她想卖炉子也就说得通了。
“我想着,推个🐃☴🃪流动的摊子,每天的卖货量到底是有限,家里开销又大,若是东家买下做牛肉夹馍的法子,我这固定摊位的租金🔭也就有着落了,我保证不再卖牛肉夹馍🍐🗰,也不会再把牛肉夹馍的方法卖给别人。”
“😄原来是这样的想法,听说西市的🝚云别间的老板也是从小食摊做起来的。赵娘子这般通🌭透的人,以后也能挣下产业。”