席上，还有四样甜菜：八宝饭、拔丝山药、银耳汤、糖醋熘鱼，样样甜嫩利口🎻，特别🗾受大家的喜爱。🗽♣
这也是洛阳菜的一大特点之一。
洛阳菜还有一个突出特点是“清爽适口”。
“适口”二字🗘🛶可🟅以不🁛用，最根本的是“清爽”。
提起清爽，有二🟅种下酒的冷菜，特别适合我们洛阳人爱好清爽的要求。
一种是用“竹乡🟅”洛宁风味的土鸡烧鸡，一种😉⛉😦是用洛宁的桶子土鸡，都是切成条块，不再加任何佐料。
特别是洛宁的桶子土🁛鸡，风味特殊，外地的酒席中很🂈🌰🂫少看到。
脂映📶鸡皮，色呈嫩黄，但是肥而不🇱🜗腻，入口清爽脆鲜，且有脂香，回味甚佳。
用来下酒，至少能多喝半斤。
平时，我们兄弟几个在一块喝酒🚕📋🙖，必点这两样菜。
填饱了肚子，大家喝酒时。
玉晶就特意叫了洛宁土鸡烧鸡和洛宁桶子土鸡这两🚡道下酒菜。
大🗩嫂周雅的酒🗘🛶量本来就大，这一次心里窝火喝的就更猛。
教兽开🔥玩笑道：“大嫂，这茅台酒一瓶几千块钱，你喝进肚子🖯🖋里去，上厕所一定要喊我帮你🝭🎖接着，否则可惜了！”
大家被逗得笑起来。
只要有教兽在，就不愁没笑声。