“秀儿掌柜♔,我没别的意思……”顾师傅也挺不好意思,本来自己🁽一番好心,却变成了这样。
“秀儿,顾师傅所说不差,这个平台太小,的确有束手束脚之感。”为了🙚🕺避免顾师傅尴尬,秦百川开口打断🍟。
“的确如此。”孟晓菱拉着秀儿的手,夫唱妇随的道:“我在营销部的时间不🃱🛡🝼算短,也跟着百川学了不少销售的本事,就说驿站马车吧,对于其他商贾那是销售利器,可咱们这寻秦记店小利薄,总不能花费大价钱去做宣传吧?顾师傅只是客观评说,可并没有讽刺百川的意思呢。”
秦百川和孟晓菱俩人轮流劝说徐秀,顾师傅反倒是不好意思了,哈哈笑道:“秦先生,孟小姐,别说老顾了解秀儿掌柜的为人,就说我都已👑经这么大的年纪,又岂会跟秀儿一争长短?你们莫要再说秀儿掌柜,否则我这张老脸也不知要放在哪里。”
“顾师傅说得对,都是为了寻秦记,有争执也正常。”秦百川应了一声,笑道:“顾师傅,按照你以前的经验,一个饭馆想要赚大钱需要怎么做?”🝛🞍
“昨晚先生已经分析的头头是道,老顾心里佩服得紧,可不敢乱说。”顾师傅先是谦虚📢🜤了一句,随后笑道:“不过先生既然问了,老顾就凭借这些年做厨子的经验随便说道说道,对了错了,先生莫要放在心上。”
秦百川点头,老顾这才继续说道🝞🌕⚨:“先生的市场分析已经说的很到位,老顾便不再重复,而一个饭庄到底能否吸引人,除了选址之外便是厨子,即便同样的材料在不同厨子手里也能产生不同的味道🅒,这一点与先生所说的核心技术有异曲♚同工之妙。”
“在我看来,山庄想要赚大钱还有三个因素。”顾师傅伸出三根手🁽指:“第一便是酒水,能经常去饭庄吃饭的客人要么是富家商贾🎐🐋♷,要么是吃公家饭的差人,这些人吃喝用度极为讲究,故而酒水是赚银子的一大因素。可惜的是,咱们经营的东西,并不适合饮酒,所以这🞝🕅条路便堵死了。”
“第二,吃饭的环境。在大颂前往饭庄的客人当中,有很大一部分是读书人,这些人吃饭讲究山清水秀,供他们吟诗⚍作曲,为了迎合这些客人,主城内不少饭庄都装修的⛔🚊👯古色古香,挂满了名家字画。哎,咱们寻秦记临江而建,景色倒是可以,可这环境……”
顾师傅没有继续说去,最后道:“第三便是足够大的空间,当一个饭庄🐎⚓小有名气之后,便会有不少客人慕名而来,如果一个饭庄容纳不导致这些客人流失,这岂不是可惜?昨晚我便想说了,这寻秦记外表看似是个饭庄,但稍微琢磨琢磨,便是一个稍微大一点的馒头铺。这么说,这第🞽三条路也被堵死。”♤
徐秀脸🝃🈜色便暗淡来,顾师傅说的句句在理,而且💻🗃😻这些问题似乎都难以😷🅾解决。
“寻秦记定位便是特色,赚银子靠的是菜品,所以酒水这条做不得数;至于第二第三条顾师傅有一句话说得对,那🗭🞹🙁就是寻秦记本来就是一个馒头铺。或许这在顾师傅看来是阻碍寻秦记发展,可在秦某看来,这正是寻秦记发展壮大,赚取大钱的契机。”秦百川听完顾师傅的讲述,淡淡开口,徐秀只觉得一颗心便提了起来。
“哦🅂🃯🛕?愿闻其详。”顾师傅抱拳,他就不信了,天饭庄🕉都是这般做法,秦先生还有其他点子不成?🖠🔅
“有倒是有,🆀🌛⛛只是寻秦记还并无名气,需要一个绝😨佳契机。⚷”秦百川认真的道。
“这样啊……”顾师傅显然不信。
“大哥,到底有什么法子能否说出来?”徐秀听得有些着急:“你们不说这个话🗤🝣🌻题也就罢了,既然提起却只说了半截,让人心里着急呢。”