看了一会,三🈷人落座,金三道:“等到火车开车时,殿直🄷🂈知会一声,小的长长见识。”
三人正说话间,小厮上了酒菜来,道:“客官,小店的菜,许多都是从京城里运来的,别处可是没有。本地产的上好羊肉,旁边黄河里的鱼,俱都🙳鲜美无比,慢慢享用。”
说完,行个礼,转身离去。
刚才金三只是吩咐上桌好菜来,没有吩咐上什么。此时看桌上,多是自己没有见过的。一盘清清爽爽的芹菜炒肉🀜♒,一份炸酥肉,一盘🕟🔩烤鸭子,一条松鼠桂鱼,一盘脆口鲜藕,还有一盘小葱拌豆腐。
看着桌上的菜,金三不由愣住。自己是富贵员外,🅴什么好东西没有吃过?但这样的菜,却见都没有见过。不☘⛔知该从哪里下手,金三对杨三文道:“殿直,这里菜色小的没有见过,不知有什么名堂?”
杨三文拿起筷子,指着芹菜炒肉道:“这是用好肉切成丝,与香芹一起炒了,又美味,又爽口。中原现在喜☘⛔欢这样炒菜,特别喜欢肉和菜一起炒。有这样一道菜,才见体面。”
金🄫三点了点头,问道:“敢问这菜有什么奇特?为何不是把肉煮了,与菜分开?”
杨三文笑道:“因为这里是中原,怎么能吃得那么粗俗!上好的猪♤肉,煮了有什么味道!莫要小看了这道菜,要有便宜又好的豆油,日常才能吃到。非是中原之地,想吃还没有呢🈤⛾☘!”
金三道:“为何要用豆油?麻油不行吗?我们西域,⛼☉♌麻油尽多,可比中原便宜。”
杨三文道:“麻油是煎,豆油是炒,不一样的。我一武夫,只能说一说之间的区别,其余如何说得清楚?你今日吃上一次,便知不同。那一道烤鸭,是用肥美鸭子,果木数个时辰烤成,香酥可口。炸的酥肉,选的是肥肉相间的好猪肉,裏了面粉炸制而成,吃起来既爽口又香美。这条鱼可不简单了,是用上好的黄河鲤鱼,先炸成形,再淋芡汁。外酥里嫩,既有鱼的鲜香,芡汁又酸酸甜甜。藕是襄州运来,西域纵然有,却没有这🅢🈒样甜美可口。最后这一道小葱拌豆腐,葱是并州来的香葱,豆腐是新鲜出来的嫩豆腐,淋以京城产的酱汁,西域之地是绝对吃不到的。”
豆腐在中原也刚刚流行,就🔨🃌连河西都见不到,更不要说西域。这最♤简单的一道菜,却是让金三最迷惑的一😯🄷🂎道菜。其他的他知道杨三文说的是什么,豆腐却实在不知道是什么。
斟了酒🔘🀸🁡,三人饮了两杯。金三和任泽几样菜吃🕿🏔了一遍,连连赞不绝口。都道只有中原之地,才会吃得如此精致,不负上国之称。
酒过三巡,金三问杨三文:“殿直,外面许多客人,⛼☉♌都是来这里看♤火车的吗?”
杨三文摇头:“他们中的许多人,都是从中原坐火车过来,看了做什么。或有少许外来商人,才会如员外一般,过来看看火车。他们在这里,是看自己的货物有没有装车,什么时候发出去🐡🁛🆠。或者看自己运来的货物,什么时候到了车站,什么时候能够运走。所以二楼有茶馆,有的生意人成天坐在这里。”
金三点头,这才恍然大悟,原来这些人是看自己货物的。聚集的人多了,这里还成为商人谈生意和交流信息☘⛔的地方,所以生意特别兴隆。当作旅游景点来看火的人有,客🙒人里只是少数。
这里是官酒楼,胜州的钱袋子,能看到货场的只此一家。外来商人想看火车,考察商业环境,杜中宵都会派个📆😤🃗士卒带着来这里。士卒落顿吃喝,酒楼多了一笔收入,两得其便。☹🄕金三和任泽又不是什么重要人物,不是如此,怎么会一递书状,杜中宵就派了人来。🍂🅎🅞