利用木炭烘烤的好处是温度🄍🟡🞮相对固定，只📐要保证距离即可大致保持温度的均一。
也不会和柴碳🁩一样产生各种灰烬🍍，影响最终口感🅞。
烘烤上一段时间，不同距离的烤盘先后出炉，距离近的确实出现焦糊，稍微远一些的在两可之间，🚺😙🁴距离过远则湿度有些变大，掰碎之后手感尤其明显。
孙传庭尝了尝，味道确🚤🕔实可以，🍍毕竟加了各种调料以及香料进去。
但是，一个个硬🀢⚈邦邦的，咬着都🍍还嫌🈚弃硌牙，怎么才能变成容易冲泡的东西？
“烘🐅干成饼不过完成一半，后边还🐟有数道📐工序，切莫着急。”
不过，这些东西形成⛂🗦🝻的口感，已经让糕点师傅们惊艳，他们向来喜欢在🖛精细化上做文章，因此只是做些小改变。
压缩饼干的中间产品于🚤🕔他们来说🍍，已经算是很高的手📔🚠段。
但精彩的在后边。
烤出来的硬🟒饼干，在冷却之靠近室温之后，进🖨🕅行粉碎。
相比粉碎石灰等材料，饼干就好办🐟了，砸就是，人力踩踏的舂桶即可。
粉碎是个技术活，太细的话，压制之后太紧，硬度过大，影响口感和后期成粥。但是颗粒太大又不易成型。
好在罗网不是什么困难技术，普通家庭也能用的起，两次过筛之后，得到的细小颗粒便是最终产品的🎩📴前体。
最后便是压制环节，也是最为费劲的环节，方书安每到需要加压的时候🖛，便会无限想念冲压设备。
水压机啊油压机，涉及到的材料🍍和技术太多了，不说其他，单单一个机封🅳问题就要人命。
南洋的橡胶树啊，他早就迫不及待了。