白氏去给唐叶拿猪肝和猪大肠时，唐叶去准备配料👃🆈🍩。🄓☴🄓☴
家里种的辣椒，唐叶去拿了七八个，土豆削了四颗，胡萝卜削🛫🟘了三个，大蒜剥了十几瓣，葱剥了四五根。
土豆和萝卜切成小🚲🗐🚭指粗细的条，葱白切成寸长的小段，葱叶切成小🃟丁，大蒜切成小片。
唐叶准备配料的时候，🕹白氏和李🁁婶在一边帮着唐叶清洗猪肝📸🟤🟇和猪大肠。
“🈵猪肝凉水里清洗三四遍把血水洗干净就好，猪大肠得多洗几遍，先放十来勺盐，好好的搓揉，然后加水洗一番。第二遍加上些酒再好好的搓揉，再倒水洗一番。第三遍，加上面粉再继续揉搓一会，然后再用清水洗净，记得每次加进去水时，也要灌进去肠子里水，把里边也冲洗一下。”
既然她们俩要洗，唐叶就指导着他们洗。
唐叶切完配菜，看到她们俩洗的样子，失笑，接过去继续清洗，同时需要去掉大肠的肥油，洗了五遍后，反过来，又加了酒，盐和面粉这👽些把里边再洗了几遍。
唐叶想着还是得做🚲🗐🚭一道别的菜，别做出☚⛨🜷来他们一个个真的不爱吃，这可就闹笑话了。
“娘，你再🜳去帮我拿一只鸡，我再炒个鸡肉菜。”
“好嘞！”白氏去拿了。
鸡肉切丝，唐叶准备炒个鱼香鸡丝。
切好的萝卜🜳丝⛩🝇🉄她分🚲🗐🚭出了半碗来，准备炒鱼香鸡丝用。
“娘，🎜晒🕤干的地耳朵还有吗？我想炒鸡丝时放一点。🄓☴”唐叶又问。
“有，娘去给你找。”白氏应了一🈞⛈😟声🏝，去拿回来，用温水泡上，待泡开后，准备再洗几遍。
米饭熟了，唐叶在锅里的热水里把大肠放进去煮，水里，她倒了一些酒进去，放进去一些整🛜块的八角和🅏🅤🈝干姜，还有一根葱，🀲一起煮肥肠。
一炷香的时间，大肠煮熟后，就不再是刚放进去时👃🆈🍩那样软绵绵的了，而是变的硬了一些，有形了很多。