乔明毕竟身体素质好，歇了一会儿就🃅不累了🖟📵。
他忽然想起冰箱🏸🞺里还有还有前几天屠户送来的猪蹄🙍，顿时饿向胆边生。
既然被野🙌猪吓得够呛，必须吃顿红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后劈🚗柴生火，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成🛌两半，然后剁成小🀱🀧块，这样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开🚗后，水沫和油沫随着水的沸腾🚊👨飘🙪🍈浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少🚃🐭许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这🐖时将猪蹄尽数倒🆨💅入🏄，调成中火不断的翻炒上色。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上，猪蹄的♪颜色逐渐🙍变😽成了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分🚍散🐵🄑☟发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加一些白胡椒粉，生抽和少许陈醋，最后⛮🝮加两勺料酒。
所🐖有🇺🝧调料食材汇入锅中，不停的互相碰⛞🛥🞣撞，眼看着就要撞出火花。
这时倒入一🝅🈴小盆清凉的井水♣，锅中彻底安静了，猪🙍蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧灼着🆨💅锅🏄底，染上调料的井水逐渐沸腾，冒着水汽。
这时转为温柔的🏸🞺小火，再挖上一块朱老六的腐乳丢入😽锅中，盖好锅盖。