油炸物的卖点,就是酥脆可口的外皮和咸👲🌯🂤淡可口的内在。
而油炸物的外皮,最重要的🈥🀘就是裹在外边的一层🎮面包糠。
早在赵玉开炸鸡店之初,🂾她就已经将面包糠制作了出来。
毕竟这可是炸鸡店的灵魂。
赵玉用到的,就是店铺每天偶尔会剩下来👲🌯🂤的面包🎮。
蛋糕坊经过数个月的发展,糕点品种众多。
其中如面包分🉆🅃类,不仅有甜面包下辖的奶酥面包,红豆面包,水果面包;同时🖏👧还有正在研发中的吐司面包。🏋😤
还有松软,爽口,味道香醇富有层次感的丹麦面包中的奶油牛角面包,蜂蜜🜧面包,夹心面包等等🁔🅠🇻。
当然,为🐇了招揽客户,扩大糕点的售卖人群🅴,赵玉还推出了一🛷些利用小麦、燕麦、黄豆、玉米、红薯等各种谷物杂粮以及一些中药材如枸杞、灵芝等制作出来的面包。
此类面包下辖的全麦面包,杂粮面包,枸杞面包,🄹🐇🄹🐇高钙面包等均受老⛲🞗人喜爱,销售业绩颇丰。
后🜬🅋🅀面还有硬式面包,起酥类面包,吐司类面包👶和类似于饼干、曲奇等相应吃食,都是蛋糕坊日常售卖的主要糕点。
可以说,蛋糕坊经过这么长时间的推陈出新,认真打磨,其相应的规模和经营手段已经走上正轨。🕧
就算是日后赵玉再🇯🜇⛩去其它地方开新的分店,也只需按照模式流程走一遍就可以。
………
一般而言,蛋糕坊都♚是严格按照每日销售均值制作,并不会剩下什么。
但偶尔也会有意外情况,每当碰到这种时候,之前蛋糕坊的🕇操作便是将剩下的面包免费送给店铺的🕧伙计或者低价卖给路人。