简陋的厨房并不耽误一个好厨子干活,要知💖👳🌼道最早的灶台可是柴火烧出来的,那种不稳定的火都能做出上万种不同的菜肴。
虽然其中会存在着一些口感🙊🈭差异📲🞳😊,但并不会影响菜品的做🗁法,某些对火有独特要的除外。
看了一眼跟上来的严岁,宫姬开口道:“拔丝并不是一道🗁菜,只能算的上一种做法,但我认为最有灵魂的还是拔丝地瓜。”
“其中最重要的,也是最难的一点就是熬糖了,那是一个很关键的温度掌控,凉一些就拉不出🌿来丝,热一些就要焦糊,毕竟糖这🐮种东西,是除了面之外,最神奇的一种食材了。”
这一开口,就知道是老厨师了🗜,土地爷的记忆传承,还是强🝱🎾啊
不过落在严岁耳中,后半段🙊🈭的核心内容却全都被遗漏🟉🜬了,所有的思想都只停留在了地瓜那里。
比起炸出来软糯可口的地瓜,还是脆🞐📑🚅爽多🐙⛹汁的苹果更好吃些🝱🎾。
一想到裹粉油炸之后的苹果,再挂上一层甜到心底的糖浆,就不争气地🕂流下了口水。
“要是一道食物连灵魂都没有了📲🞳😊,那么或许会变得更好吃?🝱🎾”♸🍊严岁小声嘀咕了一句。
正在倒🏠油🐎⚙的宫姬猛地抖了一下身子,直👿🎧📞接就把油桶给掀了起来。
哗啦~
本来只打算倒个锅🞮底炸一下地瓜来着,结果直接就变成了大半锅。
看着锅里的油,宫姬心想:
或许可以尝试🈔一下拔丝严岁,毕竟不敢于尝试🚆创🎝💄🏑新,就找不到的新的灵魂。
不过毕竟是自己的孙子,还是有些舍不得。
只得😦🃦轻叹了一口气,默默地把多余的油给重新盛回了桶中。