徐毅先找着卖肉的地方,挑着新鲜的,买了几斤五花肉,让老板帮着把肉给绞成肉末,又拎着袋子去买了点香菇🞱🗸☱,再买了一斤的紫皮蒜。
跟南方人不同,徐毅老家村里人仍然保持着几千年来的传统,喜欢吃大蒜。不过不管爱吃不爱吃大蒜的,一般吃饺子时候,大多都少不得弄些蒜茸,再兑上酱油或者陈醋,更💴🖀🏢有些口味儿重的,甚至还会放上些辣椒油,甚至是麻油,当然这麻油,有人指的是芝麻香油,有人指的是花椒油,不过这两样的麻油吃饺子的时候都有人加。
大蒜不是用种子栽的,而是使用😤蒜瓣栽的,平整好土地以后,行播,平畦栽种。🅊🄻
每到春天,徐毅老家那里,基本上家家户户都会栽上不少大蒜,等着夏天大蒜挖起来了,再把地翻一下,正好可以种一茬大白🐜🀩菜。
南方人喜欢吃青蒜却大多不喜欢吃大蒜,省城这里也是一样,这时候又是吃青蒜最好的季节,菜场🚑里来来往往的顾客,大多袋子里都提着一些,拿来炒菜、做汤再好不过了,徐毅也喜欢这个,不过这吃饺子,肯定是不买这个了,就算想吃,自己拿着蒜瓣在空间里面种下去,很快就有得吃了。
大蒜是一年生或二年生草本植物,味辛辣,古称葫,又称葫蒜。以其鳞茎、蒜薹、幼株供食用。大蒜原产于欧洲南部和中亚,汉代由张骞从西域引入中国陕西关中地区,之后才扩散开,到现在大蒜早就成了家喻户晓,大江南北广为种植使🂻用的一种调料了。
看到大蒜,徐毅不禁想起自己山上的小根🅟🇵🜹蒜来,其实老家的山上向阳的坡上大多都有很🂏🍱多,每年📒🚏过了清明,总有村民上山去采挖小根蒜,回来清洗以后,蘸酱吃。
大蒜的蒜苗差不多有小指粗细🉡🈹,叶片也很宽。
相比大蒜而言,♨小根蒜实在有些不大起眼,一般都在草丛里🈛,就像一棵棵的杂草一样,不注意看的话,很容易就漏掉了。
小根蒜,虽然蒜头是大蒜的味道,不过上面的叶子完全就是小葱的味道,而叶子也有些像🗞是被拍扁的葱叶一样,中间也是空的,🍦🏥早春早早就发芽出来,随着天气日暖,愈发显得鲜嫩。
小根蒜麦秸粗细的杆子基🗒本都埋在地下,下面🙣🌎♨连着最大不过指肚大小的小蒜头,甚至成片长的小根蒜,下面的蒜头甚至只有黄豆大小也不稀奇,比起大蒜头足有🀠♰🌇鸡蛋那么大来说,实在有些太小了,所以这东西在大蒜传入我国之后,两厢一对照,名字就被改成叫小蒜了。
徐毅暗暗想着,下🃪🚨次回家时候,刚⚋🏹好是小根蒜种子成熟的时候,到时候一定到山上弄些种在空间里🚑面,这样以后自己也就不会缺少这东西吃了。
甚至徐毅还买了一斤生姜,徐毅没买那种个头超大,一块就得有一斤多的那种外地产🞪🖾😋生姜,反倒买的是本地那种一块块个头不大,但是味道十足的本地生姜。
这个倒不是在徐♨毅的采购范围之列,只是看到了顺便买回👝来就是了,徐毅🞹准备把这个种在空间里面,或者这个味道也会很好吧。
至于别的🂃东西,徐毅没有再买,反正家里都有现成的。
提着东西,徐毅又去买了一袋子五十斤装的富强粉,让老板帮着自己绑在车子后面的货架上,直接🚑骑着回家了。