梅六儿又去装肉的大盆🀛♋里将合适的五花肉给扒拉出来，请在一旁的赵石媳妇郑氏和钟媳妇张氏帮🙗忙切成合适的块状，顺便又请另外的两个媳妇帮着将挑剩下的肉给切🅣🈙片了，等着一会回锅用蒜苗加酱料炒炒肯定喷喷香。
等这些都准备好的，王🀛♋刘氏的糖也拿来了，💻🗅🙌梅六儿又想这肉被分开来了，一份分做了两份，那么每一份上的量就少了，她怕到时候不够，想了想她就打算将红烧肉做成红烧肉炖土豆。
想到这她就又对郑氏和张氏还有另外两个帮忙切肉的媳🁃妇帮着将土豆也给切块“麻烦几位嫂子帮我将这土豆也给切了，切成块就行了，滚刀切就斜
“土豆🜤🄇？”郑氏停下手中切肉的🀟动作，茫然地🈰🁽问。
“对啊土豆，就是这个啊”梅六儿着并将🖵🖻手💻🗅🙌中的土豆给郑氏她们看。🉐🆛
郑氏她们一🟖🝋看就笑了起来“噢，原来是地豆啊，我💩🔠还以为又🌋♆🆅是什么我没见过的东西哩”郑氏笑着道，然后她又问“六儿娘子你为什么喊地豆作土豆了哩”
梅📴🟄🚩六儿在心里直呼大意了，但嘴上却道“我不就是见这地豆长在土里，样子又像是大了许多许多的豆子么，我就叫它土豆了，是不是很贴切哩”
“还别照六儿娘子这样一啊，我还真就觉得喊这土豆比喊地豆好听很多了哩，哎呦这🙂些自个贱物也取了这么些个好听的名字了哩”张氏就笑了起来。
大家就你一言我一语的笑笑了起来，王刘氏将罐子💩🔠放在长条按板子上，一边和梅六儿“六🃢儿娘子你看看这够🖙📄不够”
梅六儿就看了看“婶子够了够了”
然后梅六儿就着手做起红烧🈣⛳🞝肉来了，大柳氏王刘氏柳氏🁃郑氏等等大的的老的少的家庭‘煮妇’们就都围🚴🗥🝲了过来看梅六儿是如何做这红烧肉的。
因为肉已经是煮过的了，梅六儿就直接再锅里放上一点油，将切好的五花肉给倒😿🖧进锅里煸炒，等将肉里了油脂炼出来，并且将五花肉的表皮给📢🜢🃴炸的有一些微微发黄，再将肉盛起来放一边。
然后她又将锅里的油给舀起来了一些，就着锅里剩下的油将糖放进去熬化了，⛃🗪🞘等到锅里的糖浆熬起了很多细腻的泡泡，梅六儿又将盛起来的五花肉给倒进锅里翻炒。
在这一个环节里熬糖浆是至关重要的，红烧肉做的好不好，能不能色香味俱全大部分的功劳就🐿🅩在这糖浆上了，这熬糖浆的时候只要是有很多的泡沫就可以了，不要熬太长时间，不然的话烧出来的肉会发黑发苦，到时就浪费粮食了。
梅六儿将肉又倒进去，翻炒将肉都给均匀的裹上糖汁，🁃她又将🇶一旁准备好的葱段姜丝蒜片倒进去一起翻炒。
这时候香味就浓郁了起来，随即梅六儿接着翻炒几下，再倒入酱油和盐翻炒，觉得差不多了，梅六儿就在锅里🗬加了淹没过肉一指节高的热水炖起肉来🐪。