“是海鲜，徐副市长，我最近新学到了一道海鲜菜，不知道徐副市长可有兴致品尝一下？”楚南走上前一步，跟徐副市长解释道。
“好啊，海鲜我好久没吃了，来🂱💧🔍来来，让我今天来尝尝张大厨的海鲜。”
得到了徐副市长的授意，楚南便从陈若雪手中接过了🚡🔼冰柜，然后在佣人的带领下走进了🗌他的厨房。
看到楚南打开了小冰柜，里面露出来的是一些冻着的扇🈨贝和花甲。
这个时候，楚南也在一旁解释了起来。
“夏日来临，一⚉碗上好的汤、一🂱💧🔍勺美味的羹、一锅清新的粥都是人们最向往的食品。今天为大家介绍的是老少皆宜的的😁⚆🏊海鲜煲。这道菜肴是由用花甲、扇贝、豆包、时令蔬菜和史云生浓醇高汤一起熬制而成。”
徐副市长听完，也点了点头，“嗯📚，不错⛐🙥🌡不错，这花甲富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。扇贝不光味道好，其营养也十分丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类。”
“嗯，🕀是的，徐副市长，不知道你📚家里🃲有没有高汤，我这道菜可少不了高汤。”
“高汤？正好，昨晚上还有剩下的一些排骨汤，可以派上用场。”说着徐副市🕷🎍🏰长便从冰箱🐰里面端出来了一锅排骨汤🅕🆙🏽。
“太好🕀了，那徐副市长，若雪，🂱💧🔍你们去外面稍等片刻吧，这厨房里面油烟太大。”楚南一边说着，一边便给扇⛧🜳🆒贝和花甲化起冻来。
可🚆是没有想到这两人都想留下来🂱💧🔍亲眼看到楚南下厨，楚南也只好由着他们了。
解完冻后，楚南便将这些⚪🔌⚲扇贝和花甲清洗干🖙净。
清洗的时🌩🁲候一定要把🎫🔂像这样黑色的物质去掉。这🛼⚈🏜是扇贝的砂囊。不能食用的。
中间这道褐色像鱼鳃似的网状物也一定要除掉，淡黄色的物质是扇贝的裙边，肉质💰🕝比较老，可去可不去，酒店有道菜名叫沙茶贝🚨裙的，就是这个做的，用来佐酒可☞🀠是一道不可多得的好菜。
紧接着楚南又把胡萝卜清洗干净，📚切成二厘米长的小段🈨备用👔🈤⛺。
借用器具把胡萝卜做成梅花状的🂱💧🔍图📚📚案。多余的胡萝卜切成块状备用。