李奇坐在王仲陵身边，全场都安静了下来，似乎都在侧耳🇦倾🅬听。
不用搞这么大阵仗吧！李奇笑道：“其实🇩我方才外面听到了太师对这道菜的⚩🔀评价，该说的太师都说了，其实这道菜唤作白斩鸡，总结太师的话来说。就是‘肉熟骨不熟，肉不带血，骨中带血’。”
这一道白斩鸡可是非🝝🌈常有名的，经久不衰。为什么，因为它代表就是鸡肉🏗的原味，吃鸡吃鸡，不就是吃鸡的🎰味道吗。而且，任何时候，鲜嫩都不会过时的。但是即便在后世，真正能将白斩鸡做到极致的，恐怕也不过百人，因为这对火候的要求实在是太高了，一点都不能差。
蔡京重复默念了几遍，稍稍点👰头道：“说得好，肉骨本就不一，若是骨也🏗熟了，那肉肯定老了，肉不带血，骨中带血，这八个字说来容易，但是做起来可就不容易啊，不愧是金刀厨王。”
李奇笑道：“过奖，过奖。”
忽闻一阵鱼香飘进厅来，🄪⛻香味浓时，这第🇩二道菜就上来了。
相比较🌱起第一道菜的“失望”，这第二道菜一上桌，众人皆是眼中一亮。
咋🜇⛧🜰一看，仿佛盘中是一件青黄色的盔甲，悦目诱人，极具视觉冲击。
且不🞘🔞🁯论味道如何，这菜式还是相当吸引🞁👌人，十分奇特。
蔡京赶忙问道：“李奇，你这道菜又有何讲☑⚘究。”
李奇答道：“这道菜唤作麒麟鲈鱼。”
“麒麟鲈鱼。”
高俅瞧了这道菜，见其油光闪闪，倒🃅真有点那么🆇🍝个意思，点点头笑道：“真是菜如其名啊！”
蔡京哦了一声，道：“原来是鲈鱼做的。”
李奇道：“鲈鱼是主料，另外👰还有火腿、冬菇、冬笋等等配料。”
“火腿，冬菇，冬笋？”