薇妮小说阁>奇幻>女扮男装逍遥侯 > 第25章 半决赛
    第241章半决赛(二)

    对于佛跳墙这道菜,种田秘谱上也曾有提过,一共采用一十八种主料和一十二种辅烂,并按照原料本身相生相克的层次垒放,不加🂙任何高汤,只是各层原料之间用冰块隔开。

    煨佛跳墙讲究储香保味,食材装坛💝之后先用荷叶密封坛口,然📽后加盖。接着用质地绝好的无烟竹🔿🆜炭,旺火烧沸后再用文炭煨至成品,这滋味吗,就俩字:绝了。

    当那只扎了一张茶叶,古旧小巧,年代久远有了些斑驳的绍兴黄酒坛被放到评委的面前时,透过叶片略略四溢出来香气让众评委连连耸动鼻子在那里嗅着🜊🀝。

    在名人评委中有一个女的🉷🌁,估计是个作家,在🅅🄍感受到了那酒坛中散溢出来的香气之♭后,充分发挥了自己文人的本质说道:

    “这种穿越时空的奇异香气,让我💝有种回到两百多年以前的清道光年间的感觉,很少能有🌨🁩一种菜品让我居然有了创作的激情,难得🂙,真难得。“

    “这一坛佛跳墙做得确实很不错,来,参赛选手,介绍一下把,让我们品尝之前也能🍁🅅🄍听听这其中的玄妙以助食性。🙑🉩🊂🙑🉩🊂”另一位行内评委笑道。

    听了这话的那名选手,当下一脸自信地说道:🅅🄍“我这坛佛跳墙不但食材本身选用的都是极品,就连这酒坛我🙘都是用足有二十年陈的女儿红酒坛作煨器。”

    “而且🄍🟟,这是正宗的绍兴古越龙山陶土制器,二十年来吃透女儿红醇正酒香,一经♭煨热酒香就从陶壁小孔中散发出来,同原料相容。”

    “可惜的是,今天因为比赛时间的缘故,火候急了一些,如果能用文火慢炖上五个小时,风味必然🗞🜳会更上一个层次。”

    说完,这位选手轻轻地揭开坛口的荷叶,顿时一股酒香扑鼻而来📯🞕直入心脾。空气中的酒香与各种香气混合在一起,形成了一种惊艳的味道,香飘四座。

    不得不说,这坛佛跳墙实在是极品,就连那几位行👥内的评委也在这股异香的勾引之下,一个个喉头不由自信地上下滚动着。

    而那几个行外的明星评委更是直愣愣地看着那口冒着氤氲之气,香气四溢的酒坛。虽然不懂行,但那股子异却让他们口腔里***的分泌速度在极♿短时间内就翻了好几倍。

    在众评委有点按耐不住的时候,这位善于把握人心👥的🇕😜选手才用一盏盏同色的陶制广口盏,将酒坛里的汤一一盛了出来,放到评判身前。

    此汤一入眼,在场🙋🈱的众评委只觉得汤浓色褐,却厚而🇕😜不腻,当下也顾不上什么品评,连忙用勺盛上送入口中。

    下一刻,这几位只觉得满嘴奇香流动,反复盘旋。这道汇聚众多📯🞕极品原料的菜,烂而不腐,口味无穷。让其中一位评委忍不住赞道: