第二道是凉拌猪耳丝，👍🚨猪耳朵切丝，搭配上菜丝，给予猪耳清爽和干净的平衡感。
第三道是猪粉肠汤，猪粉肠就是猪横结肠的一部分，这东西在市场上不太容易买，因为爱吃猪肠的人都会抢着去买走，他比小肠还要厚一些，吃起来也更脆口，做成汤乔明倒是没吃过，但那汤里半露的🝱粉肠，还有汤面的油花无一不在诱🆅🍍惑着他。
第四道是熘肝尖，鲜嫩的肝片一定要用大火炒，这样炒出来的肝片才会又鲜又嫩，这道熘肝尖做的也不错，勾芡的汤汁粘🚼稠🞮🗣🝞🞮🗣🝞度也刚刚好，附着在薄薄的肝片上，显得格外诱人。
第五道是爆炒肥肠，也就是猪大肠，浓郁的大肠味儿混杂着辣椒味儿，瞬间就秒杀了桌上所有的菜。爆炒的火候刚刚好，大肠的外皮上微微有点焦脆，肠壁厚薄适中，🀼咬起来口感一定不错。
第六道是卤猪下水，也就是猪杂，猪肚，猪心，猪腰子，还加了一些猪舌。酱香色的浓🌰汤一看就是花了功夫熬出来的。
第七道是方子肉，其实就是清炖的整块五花肉，因为切得方方正正所以叫方子肉。整块五花肉煮熟之后，切成肥瘦相间有一些厚度的肉片，肉的旁边则是调好的蒜酱汁，一大片肉蘸😐🀞一点蒜酱，连肥带瘦送入口中，那满足感绝对让人上瘾。
乔明此时的口水🎏🐆已经快收不住了，不知道吞了多少口，🁻但这菜却刚摆了大半桌。
紧🖤接着第八道菜也来了，是软炸里脊，金黄金🗰黄的外皮看起来就酥脆，盘子边则撒了一小堆椒盐，既提味儿🕶，又解腻。
第九道是酸菜炖骨头，排骨，脊骨，还有骨髓满满的大骨棒统统和酸菜炖在一起🙳🎝，乔明还看见了里面已经炖碎的肥肉，这样炖出来的酸菜，别提有多香💜！
乔明的胃早就已经饥渴难耐了，只期待着上菜的速度🏫🝁能更快一点。
他正想着，突然闻到了烤肉的香味，一回头，原来是第十道菜来🆙🏾了。
碳烤猪后腿🖄🐅♃，饱满焦香的猪肉腿一端🟦🟘上来就摆在了桌子的最中间，各式各色的香料牢牢的附在了猪皮上，整条猪后腿看起来很壮观，这一道菜绝对是味觉与视觉的双重享受。
菜上到这里，主菜就算是结束了，接下来，各🗰种凉菜，蘸酱菜穿梭🃥在了主菜出场后，这菜终于是上完了。
大家边吃边聊。
在以前的年代里，不是逢年过节是不会杀猪的，但现在生活条件🆙🏾好了，🌬🂍🍥馋了就吃，又🞰🗲不是吃不起。
今天🍳这头猪，本来是准备下雪的时候再杀的，但今早李🁻凤去镇上开会，由邻居代喂，这猪却欺生，把邻居咬了🄚♫一口，李凤一生气，回来就直接找屠户把它给宰了。