可就算🅢是爷爷后来也说,用手修补是♳🌟🀘唯🍷一可行的办法;而且别说没办法在热油中‘留手’太久,就是可以做到,也没有任何的意义。
“时间真的够吗?”
周栋轻笑道“如果🖢🔖时间真的够,仓师傅就不会略显匆忙了。
我想蔡🅢老也应该发现了,仓师傅做的这些天妇罗都存在一个问题,那就是天妇罗衣并没有得到百分之百的修补,
仓师🍍📉傅保证的是最美味的虾🆡身、虾腰等肉段外面所裹的罗衣,🎯🔥可是因为时间不够,就不得不忽略了虾尾部分。
毕竟这个部位外面的天妇罗衣最容易受损🇫🛣🞋,同时又是最难‘修补’的。也是因为这个原因,您🂇在把天妇👮🌋♈罗放在网架上沥油时,一定是斜靠在边网上,而且都是虾尾向下!
我说得对吗,仓师傅?”
“你”
仓芸脸色大变,这🖢🔖家伙,他的眼睛怎么就这么毒,连这一点点🎯🔥小瑕疵都看出来了?
爷爷当年说过,炸制天妇罗这类美食,这将是永远无法解决的问题,甚至🆇🍜都不能叫做错误,🝥只是一种类似‘误差’的存在,就算是仓家的乾坤入油手也一样无法解决。
不过爷爷也说过☶🜬,🖢🔖这个问题就算再过上一百年,恐怕也没有哪个厨师可以解决的,自然不包括眼前这个小子。
想💴🖇到这里心中微定“不错,我承认是有这样的瑕疵,不过我解决💕不了的问题,难道你就能解决了?”
此刻蔡波已经🂮完全听懵了,感觉自己这个🇫🛣🞋美食家📤现在完全都不会吃了
虾尾?天妇罗的虾尾部分入🆡点油又怎么了?不是更加的焦香酥🎯🔥脆吗,这又有什么问题?
难道他还可以做出更好的味道吗?
这个年轻人,究竟是疯了,还是拥有连自己都无📤法窥见的神奇手段🅏🅣🈗?🐌