薇妮小说阁>奇幻>菩珠蓬莱客 > 第12章-长安春·酸辣粉
    长安春·酸辣粉

    那日炒肉余下的辣椒已经晒干,阿潼闲暇时顺手把干辣椒磨成了粉。只是单辣椒粉🍃一样难免有些无趣,甄榛仿着从前看到的法子,将它做成了油泼辣子,。用陶罐装了,觉得口中无味便在馎饦或是面条中放上一勺,🕫油炸芝麻和花生香气混杂,让👐人能多吃两碗饭。

    既然答应了陆深🜶🆪💖要做新吃食,甄榛这些日子里总是在想着做着什么才好,好几次走神都险些让炉火燎了头发。

    这日做午饭时,甄榛一眼扫过装着辣子的陶罐,突然灵光一闪。酸能开胃,辣可增添食欲,二者结合,可不就是酸辣🍧🊡👴粉,再加上之前在西市订的鸡爪也能做成酸辣口味,定能满足陆少卿的要求。

    “也不🎃🎚知光风霁月的陆大人吃鸡爪是个什么样子。”甄榛想着那场景,忍不住偷笑。

    酸辣粉🎃🎚并不难做,只是这红薯粉却有些难🛃寻。

    这里和甄榛听闻过的唐朝不同,早年间已经有红薯土豆这些海外🏞🛐作物传入,只是因着国力强盛,并不缺粮食,因而没有大规模种植,更没有各种衍生的副产品。所以要想吃粉条🔑⛥,只能自己动手做。

    手工制粉☊程序虽不繁琐,但也要费几日功夫,还好陆深并未催促,甄榛便也心安理得的慢悠悠的琢磨。

    将洗净的红薯切块🝫🎆🎸后用磨盘磨碎,少了现🛃代的工具,即使是碾上两三遍,甄榛也总觉得不够精细,但也没什么好法子,只得先将就着。

    接着才是关键步骤——洗淀粉。因没有那样细密的滤布,便用寻常布料交叉叠了三层缝在一起充作滤袋。将碾磨过后的红薯放入滤袋中,底下放着木盆,然后用水反复冲洗红薯,便得到了含有淀粉的浑水。那冲洗过后滤袋中剩下的红薯渣是极好的肥料,或💛💧🔋是堆肥或是喂养家畜,总之不会浪费。

    阿潼看着滤出🞀的水,担心🄃地问道:“小娘子,你说要洗什么淀粉,现在只有水,还是脏兮兮的,能吃吗?”

    甄榛笑🎃🎚着回答,“我们的小阿潼别着急啊,且等上一夜,明日再来看。”

    阿潼惦记着淀粉,第二日早早的便起身来到了厨房,只见木盆中原本混浊的滤水已经分层,🚁木盆底下析出了光滑洁白的红薯淀粉。

    阿潼瞪大了眼睛,似信🛑非信地问甄榛:“小娘子莫不是会变什么术法,还是昨夜偷偷起来将木盆里的水换掉了,不然……不然怎么会变成这样?”

    “小阿潼可真是不讲理,我可没换什么水,都说了要耐心等一夜了”甄榛装作生气的样🚑💭🕆子唬弄🈨阿潼🛔🜊。

    阿潼也看出甄榛是🝫🎆🎸在逗她,便摇☈♀头晃脑的念叨着,“我看娘子就是从天上下来的仙女,专门给我做🛔🜊新鲜吃食的!”