宋景明的一记冷眼🔙扫过去🇷🝋，放下筷子，无情地将关山的手挥掉。
这一🜻😮碗🙩🌿🄵拌了油辣子的蛋羹与宋景明的外形十分不搭，关山还是不太🟡相信自己的眼睛：“师兄，areyousure”
宋景明干咳一声，舀了一小勺入口，强咽下后，才回答：“换🕳换口味，不行？”
刚熬了🙩🌿🄵大夜的关山宁愿相信是🖏自己是在梦游，也不敢相信他师兄在吃老干妈。
经过这些时日的锻炼，宋景明觉得自己吃辣的段位虽然和陈老师还有一定的🍠距🛹♨离，但也算是进步显🟆🚽著。
听说在川渝同志眼里，吃鸳鸯是对火锅的侮辱。因此他特地选了全城最正宗的🛹♨蜀有道。
他们家的规矩是“人到座🇷🝋，锅上桌”，且一律的九宫格牛油红锅，不容更换，根本没有“鸳鸯锅”这🌙⛆😌个选项。
宋医生可没有给自己留一点点后路。
虽然宋医生一再坚持，但陈盼之心里总有些怀疑，又寻遍菜单🕳，在纸张的角落里将🍱解辣的一大扎冰镇酸梅汤和一大碗🄫🀞老冰粉都勾上后才终于安心下单。
川渝的老火锅，功夫在锅底，菜品重新鲜，⚋下单后并不需要后厨再费额外的时间炮制菜品。因此出菜的功夫很快，不一会儿一碟碟小瓦盘就围绕着中间一口红锅将四角方🚑💫桌摆了个满。
陈盼之点🔬🃩🚞的全是下水和素菜。满桌琳琅，但不见大鱼🆡👈大肉。
火锅本是江畔码头搬运工🇷🝋人的发明。捡了几块零余的燃料，在岸边的摊石上支起一口铁锅，同伴们将禽肉摊主卖剩下的荤腥下水部件都收集来，洗净切好后，用长筷将其投入香料浓重的辣汤里涤去异味。
用以秒记的时间敏捷汆烫后，即入喉。他们在用最快的速度、🕳最滚烫的温度、最简单甚至粗暴的方式来祛寒果腹，🖬🕱🍞然后继续马不停蹄地投身奔波。
挥汗如🙩🌿🄵雨、筋疲力尽后的这🃖🗴☑口红锅，是他们滚烫着的江湖人生、向往着的红火生活和执着着的人间烟火。
新鲜的毛肚被切成🔙大🂶片，铺在冰面上保持🔀♇鲜度和脆度。
陈盼之长筷一🄠⚦伸，将之捻起，悬在锅上。灵巧地七上八下后，密布间隙的毛肚附🏴满汤料的滋味和香气，🟓🜲再将之投入面前只放了蒜末和香油的料碟里润味降温。