当天下午,宝安那边就来了一辆送货车。
除了常规货物外💽,那边厂里特意送过来一台柴🗭🞷油发电机和两桶柴油,以备不时之需。🔎⛊😱
大家围着那台新式机器看了一阵🛵热闹,守着⚰关博睿等人装了一会儿设备后,便各自忙🔎⛊😱活各自的事情。
因为路途远,冷冻功能不到🜭🅚家,每次运过来的货物,最外层总💿有那么一两件🈪货物的防护工作不到家,需要紧急处理。
拆开一箱新到的鸡爪,触手便是一股湿意。⚰把里面半解🁐🄸冻的鸡爪全部倒进大脸盆里面,大家七手八脚地给它们洗了个凉水澡。董大娘便把一只鸡爪放上案板,啪啪啪几声,就把鸡爪上的鸡指甲去掉,然后按住鸡爪中部,一扒拉,一块黄黄的厚皮就剥了下来。
同样的工作,钟务女她们处理起来,可就慢了十倍不止。一刀划😭下去,不是不到位,就是划过了头,总得再补上几道刀口。撕扯下来的黄色厚皮,因此变得破破烂烂的。
董大娘看着她们,忍不住摇了摇头:“小关还说,如果生意好,就把旁边一圈也建起🔎⛊😱来,做成熟食铺或者小饭店。可瞧你们那手,别说是大厨了,就连帮厨都够呛。整个手跟脚似的,都不会用巧劲。”
曲亚丽不服气地反驳:“大娘,我们过来的时候,说的是帮忙卖东西和🐜🀪整理商店,没说让我们天天在这剥皮去骨的。再说,我们以前哪有机会经常杀鸡啊,一年到头能够吃上两三次鸡就算不错了。”
说话间,董大娘已经处理了四五只鸡爪,曲亚丽还在跟那只鸡爪上的残皮努🈪力奋斗中。
钟务女把新处理好的白白胖胖鸡爪放进篓子里,帮着说了一句:“大娘,这可真怨不得我们手笨。别说杀鸡一般是我爸妈的活,就算家里有鸡吃,我们也从来没有见过专门吃鸡🜝🃌爪鸡翅膀的。我也是到了这儿,才知道原来外面的人都不吃这些东西的,听关姐他们说外国人很多吃饭的时候根⚀🎓🐩本不会去除骨头的。你说他们多浪费啊,这么好的东西怎么就不知道吃呢。”
董大娘笑着应道:“行了,我只是说一句,你们倒回我一句。你们这样太慢了,等店里忙起来,活计肯定做不完。我们仨在这去鸡爪皮都这么费劲,你瞧瞧程⚸🖌如芳他们清理鸡杂那才麻烦呢。要做饮食,手上肯定得见功夫的。我听老裘说,一级厨师去除整只鸡的骨头,只需要一个开口。我跟着学了这么多年,手艺不到家,但也只要两三个口子就能全部拆出来了。有很多菜式,必须好,需要维持食🂸物原来的模样。”
“那可完了,我这样的,摆明了祖师爷不赏饭。”👝听到这,曲亚丽有点灰心丧气。
清好的鸡爪,狠狠扔进篓子🜭🅚里,溅出几滴水花🗭🞷。
文岚抹了🅺抹脸上沾的水,把装鸡爪的箱子,拿到旁边,垒在其他箱子上面。
曲亚丽见状,连忙不好意思🜭🅚地道歉:“文岚,对不起,我🅦刚才的力气使得太大了。东西,你先放着,我一会儿再清理。”
“没事,🅺丽姐🆇🍞🉑姐,你们忙,我🝵闲着没事,随便逛逛。”