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到了赵悠乾的这🟋🛨个时代，面团发酵有好几种方式，用酵🔡🂉母自然是最普遍的，还有用糖发的，用酒酿发的，老🌬🂉面发酵的办法其实已经逐渐开始被时代淘汰。
可是对👮卫贞贞来说，老面发酵却是她接触得最多的一种发酵方式。
不过不管是什么发酵🏫的方式，其根本只有一🞔个，菌🕹类在种种条件下于面团内的化学反应和生理变化。
只要明白了这一点，卫贞贞就理解了发酵的根本在于什么，就不止是在面团上，甚至是其他🇲🜠🃠的料理上，🚼也可以将发酵的手法加入进去。
所以这一课赵悠乾教授得也就格外认真。
尤其是关于菌类和发酵的关系上，他对卫贞贞反复的讲述，直到确定卫贞贞是完理解了之后，才🟤开始从老面发酵开始延伸到各种面点发酵的技巧，以及食材发酵的做法🌨🁤，并且如何应用这些发酵食材上。
甚至还👮介绍了好几种可以在现在培育的发酵类食材。
直听得商秀珣眼中异彩连连，而卫贞贞要不是刚刚经历了一次初级🟓🜭🅕祭礼，又有了水属💬🔾真气补充，只怕早就坚持不下去了。
察觉到了这一点，赵🏫悠乾也没有强求卫贞贞继续听下去，而是停😫🄙♢了下来，让她去楼上休息，消化一下他说的这些发酵相关的知识，顺便调整恢复一下自己的状态。
“你准备...做些什么？”
看着卫贞贞到楼上歇息，商秀珣就直接挤进了厨房，在赵悠乾的身🟓🜭🅕边轻声的询问着。
对于赵悠🗴乾颇🞥🖏为熟悉她可是知道，一旦赵悠乾有所言，肯定会有行🟓🜭🅕动。
更何况赵悠乾在大唐世界的时间确实不多，肯🙸🏋😟定不会浪费这么多时间等待卫贞贞休息复原，这种情况下🚼制作料理来保持卫贞贞的健康和精神体力就是势在必行了。🗎🚡
倒也没有奇怪商秀珣看出了自己的心思，赵悠乾将放在案🈢⛤台底下的面粉拿了出来。
并非是什么金贵的食材，只不过是大唐世界里也可以弄出来的精细面粉而已，就品质而言甚至都不到优秀，🌬🂉仅仅是普通水准，别说梦幻食材了，🈒离传说食材都有老大一截距离。