刚才进来的时候看到赵婉兮再看关于茶的书，也知道赵婉兮最近对🈶茶🗂艺颇感兴趣，老爷子🗇🙠是存了考校的意思。
赵婉兮没有拒绝🄞⚖，很快就接替了江小寒的位置。
家里的长辈也喜欢喝茶，对于茶，赵婉兮也并不陌生，只是到最近才突然感兴趣，知道苏老爷子也是这方面的行家，所☣🁌以赵婉兮不介意让他指点一二。
水还没开，问了一下老🆖爷子想喝什么，赵婉兮便⛾☞🀠取出了一罐⛨茶叶。
打开茶罐，便能看到里面条索紧结匀齐、色泽乌润🙴🎪📹、内质香气芬芳的🗂茶叶，这是最正宗的武夷山🚯🖺🗨正山小种。
知道老爷子喜欢🄞⚖喝茶，所以苏文出去寻找食材或者美味的时候，总是不忘了搜集一些当地有名的茶叶，🜳🆑🎵有时候也会托人从老茶农里收购一些好的茶叶，这罐正🕤🛳山小种便是其一。
好茶自然是有讲究的，在冲泡🄲的🗓🛎时候也有不少需要注意的。
开始之前，备器和赏茶是少不了的。
茶具刚才江小寒已经准备好了，赵婉兮🍽🍠现在要做的便🉣🆁是赏茶。
等水烧开后，赵婉兮便向盖碗中注入适🍽🍠量♶🌻🄐的🛬🝭水，开始温碗。
随后，弃掉温碗所用的水，将茶叶缓缓拨入盖碗中，倒🚰入少量的热水进行润茶，然后再将润茶茶水倒入茶盅温盅🔱，紧接着倒入白玉般的小瓷茶杯，这些便是投茶、润茶、温盅、温杯的步骤。
做完这些并没有结束。
将温杯的茶水倒掉，往🆖盖碗中注入热水至碗口。
这个时候注入的水最好在90-95的温度，1-3分🚰钟后将茶汤🈶倒入茶盅，然后分斟至品茗的杯中，便可以正式品饮了。
茶之道，看似繁琐，却也简单。
整个过程却是极其考验心性的，而这一切♶🌻🄐在赵婉兮做来，却是那般的宁静，因为她本🗭🞺身就带有安🚯🖺🗨宁的气质。