随着时间的脚步止不住地跨入十二月,在一阵噼里啪啦的鞭炮声中,⚊🏪成都一条市口不算好的街巷中,一家挂着辣度招🔍⚿🗊牌的小面馆正式开业了。
进门左手的地方,砌了一方土灶,二手的鼓风机正玩命地往灶里🈲吹着风,被压榨着煤炭喷出亮红色火焰,不停地舔食着灶台上的两口大锅。
其中一口不锈钢深锅里翻滚着清亮的汤水,星星点点的油花被沸腾的水波挤到了锅边,阵阵浓郁的香气随着风儿缓🍽🍨慢而坚定地向四周扩散而去。
而另一口广口大锅里翻滚得则是下面时要用到🗽♟的开水🞱,不大的灶台后面的厨柜上放着一摞摞硕大青瓷海碗,碗口🅵的直径几乎都能往里塞张脸。
两个四四方方的⚧📰大盒子里放满了任人取用且已经清洗干净的味碟与汤匙。旁边的几只不锈钢圆口盆里,则是装满了已经切好的番茄、香菜、蒜泥等各种配菜。
而一旁两只圆口不锈钢深锅里,则是🂦放满了已经切成了薄片的干切🍯牛肉,和一块块拇指大小色泽油润亮褐的红烧牛肉,香气扑鼻。
而最引人注意的却是单独占据了一处台面,足有半米多直径🏘🚛的广口蓝瓷大碗,不对,确切的说,这玩意算是口锅了。
当然了,引人注意的地方并不是因为它的体积与容量,而是硕大的瓷制🔾大锅里,那油汪汪、红艳艳、浮着一层嫩黄芝麻辣香扑鼻的红油。
没有花篮更没有上门恭贺的亲朋,再加上时间还早,除了相邻同行们的一此关注,鞭炮过后的这家辣度面馆,并没能从人⛼流稀少的街道上吸引什么注意。
不大的面馆中除了正在进门过道左手的案台上。一身白大褂正全神贯注揉着面的年轻男子,还有一位漂🅋🅁亮的女孩正在房间里抹着已经很干净的桌子。
被搓成圆柱🌸🜧形的面🜫团在拉抻与抖甩之间,变细变长,一变二、二变四得来回重叠与拉抻几次之后,原本粗圆的面团就成了一把纤细仿佛银丝般的面条。
很快,面条在开水中略做翻滚之后被剩下大海碗中,倒上清亮的🈲肉汤。配上牛肉🖞与香菜,再来勺香气勾人🅻的红油。一碗简约而不简单的牛肉拉面就ok了。
“小馨,面好了,吃早饭喽。”很快就搞定两碗拉面的秦晓伟,🈲抹了把因为揉面还有灶台温度而满是细汗的额头笑朝冲店里喊道。
正忙着的安馨,连忙应道:“来啦来啦……等我一下啊。马上就🈲来。”说完将手中的水桶与毛巾收好,然后才小心翼翼地将放有面条的托盘给端了进去。
收拾好灶台并将鼓风机给🌒⚈🏞关上的秦晓伟,☤🁙又装了两碟开胃口的小菜,这才慢慢悠悠地走进了自家的小面馆里。
“好吃,太好吃了,木头。还是你的手艺最棒!”