孙刚看着菜园子中一大片茄子有些发愁，这再不吃就⛹🟒过🞮季节了。孙妈却叫着有办法，说是将茄子摘了腌着🐡吃。
孙妈妈每年这个时候都会到把菜园子里的茄子腌制，这腌起来到非常简单，就是将茄子洗净放在锅里蒸煮五六分钟，晾干后加入蒜泥和粗盐，封在一个🛝🝓大瓷坛子里腌制。
一个星期后，就可以食用。吃的时候放♒上老抽、香油⛹🟒和🞮葱花。茄香蒜香相互交融，吃起来不但去油腻，而且开胃爽口，腌好地话能一直吃到过年。
由孙妈张罗指点，孙⛒🙵🎳刚很快将茄子腌了一大坛子。🅸
等忙乎完，中午自然是煎茄夹。
爱吃，如同好好活着一样，是一种追求♒。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。
煎茄夹的做法虽然简单，可也是需要用心。
小时候，这个季节，孙妈经常做这道可口的🗾♧菜🍣🌒，每次都会吃得心满意足。
煎茄夹是一种不需要费力气又很好吃的，就连平时🅸不喜欢吃😷🆄茄子的人，都会被茄夹的诱人香气所深深打动，并且对舌尖上那股酥脆的感觉回味无穷。
孙刚做煎茄夹最有一套，煎出来的茄夹又脆又香💀🎴🕕、不干不腻，绝对是非🙞🛃常好的一道菜，刚一出锅，混合在空气里的肉香、茄香和蛋香，便令人闻到马上掉口水，趁热夹上一块、两块、三块。
中午饭，一家人正在对着一😶🅻大盆子茄夹发起攻击。孙爸的响了📆😨起👿🎫🔁来。
“喂，是阳阳啊……嗯，啊，是真的吗？🈁🞢太🗾♧好了”只见孙爸说了几句就咧开嘴巴笑了起来。
等孙爸把🁊转给🕨🌉孙**时候，孙爸嘴⛦🜥还没合拢。
“爸🏻，啥事儿啊，这么高兴？”孙刚好奇的问道。
“大喜事🁊啊，你嫂子怀孕了。”原来是快有孙子辈了，怪不得这么高兴。
“真的啊，太好了。”孙刚也很高兴，♒爸**心愿是早点儿抱上孙子，看着村里的邻居一个二个的都有孙子，一直🎳🕆很羡慕，现在终于可以松一口气了。